প্যান থেকে জুচিনি মঙ্গুজ

মুগের চারা ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। জুচিনি ধুয়ে নিন, নীচের অংশটি কেটে ফেলুন এবং একটি স্ট্রিপ ছুরি (যেমন বোয়ারনার) দিয়ে একটি সমতল দিয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে আড়াআড়িভাবে টুকরো করুন। ছোট, সবুজ মরিচ ধুয়ে নিন, আড়াআড়িভাবে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, দানাগুলিকে জায়গায় রেখে দিন এবং কান্ডটি ফেলে দিন। মরিচ ধুয়ে নিন, শীর্ষে ক্যাপ করুন, খোলা লম্বা পথ কেটে নিন, ফোল্ড করুন এবং কোর করুন। পাতলা থ্রেড মধ্যে transversely কাটা.

একটি পাত্রে প্রস্তুত সবজি রাখুন, চিনি, মাশরুম বাউলন এবং চুনের রস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। 30 মিনিটের জন্য একটি চালুনিতে নিকাশ করুন। বাটিতে ফিরে যান।

ডিম বিট করুন এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং একটি whisk সঙ্গে whisk, তারপর পনির মিশ্রিত. ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন, সবজির উপর ছিটিয়ে দিন এবং মিশ্রিত করুন। শেষে ডিমের মিশ্রণটি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

20 এর একটি প্যান গরম করুন, 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং বিতরণ করুন। একটি 1 সেন্টিমিটার পুরু প্যানকেক তৈরি করতে যথেষ্ট পরিমাণে মিশ্রণ যোগ করুন। ঢাকনা দিয়ে ভালোভাবে কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না ডিম সেট হয়ে যায়। ফ্ল্যাটব্রেডটিকে ঢাকনার মধ্যে স্লাইড করতে দিন, প্যানে 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং ফ্ল্যাটব্রেডটিকে প্যানে পরিণত করুন (ভাজা পাশটি উপরের দিকে রেখে) এবং অন্য দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। রেসিপিটি মোট 3টি ফ্ল্যাট কেক তৈরি করে।

ফ্ল্যাটব্রেডগুলিকে চার ভাগে লম্বা করে কেটে নিন, একটি সার্ভিং ডিশে সাজান, গার্নিশ করুন, ডিপ সস দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।