John Myers
sadržaj
show
Sastojci
File aljaske polake:
- 320 g 2 Pohovana smrznuta fileta aljaskog polaka
- 4 tbsp Suncokretovo ulje
- 4 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
kaša od celera:
- 360 g 1 komad celera cca. 460 g / očišćeno
- 200 ml Ukusna čorba (1 kašičica instant čorbe)
- 1 tbsp 8-smrznuto bilje
- 1 tbsp Krema za kuhanje
- 3 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 3 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
pečene paprike:
- 310 g 1 čaša pečene paprike, blago slatke i kisele / neto težina 530 g / ocijeđena težina
Poslužiti:
- 2 Diskovi limun
- 2 Komad rotkvica
instrukcije
File aljaske polake:
- Smrznuti file aljaske polake stavite u tiganj sa suncokretovim uljem (4 kašike) i lagano pržite sa obe strane 8-10 minuta dok ne porumeni. Na kraju začinite krupnom morskom solju iz mlina (po 2 velika prstohvata).
kaša od celera:
- Celer očistite/ogulite, isjecite prvo na kriške, zatim na trakice i na kraju na kockice (oko 1 cm dužine ruba). Kockice celera kuhajte u nježnoj juhi (200 ml) cca. 15 minuta, ocijediti kroz kuhinjsko sito i sipati u vruću Vratiti šerpu. (- Dodajte smrznuto začinsko bilje (1 kašika), vrhnje za kuhanje (1 kašika), krupnu morsku so iz mlina (3 velika prstohvata) i šarenu papriku iz mlina (3 velika prstohvata) i izgnječite gnječicom za krompir. Ne gnječite previše fino postati.
pečene paprike:
- Pečene paprike sipajte u cediljku i dobro ocedite/ocedite. Izvadite i narežite na trakice.
Poslužiti:
- Pasirani celer stavite na 2 tanjira pomoću prstena za serviranje. Dodajte file aljaske polake i pečene paprike i ukrasite kriškom limuna i po jednom rotkvicom i poslužite.
