Bella Adams
U posljednje vrijeme ljudi su posebno zainteresirani za analoge kravljeg mlijeka. od čega su napravljeni? Koje su njihove zdravstvene prednosti? Danas ćemo govoriti o mleku od slatkog badema, ukusnom napitku sa velikim lekovitim potencijalom.
Sastav bademovog mleka
Napitak se pravi od mlevenih badema i vode, bez termičke obrade, pa je po sastavu sličan bademima.
Vitamini u bademovom mleku
- A – 0.02 mg.
- E - 24.6 mg.
- B1 - 0.25 mg.
- B2 - 0.65 mg.
- B3 - 6.2 mg.
- B4 - 52.1 mg.
- B5 - 0.4 mg.
- B6 - 0.3 mg.
- C - 1.5 mg.
Mikro- i makroelementi u bademovom mleku
- Kalijum - 748 mg.
- Kalcijum - 273 mg.
- Magnezijum - 234 mg.
- Fosfor - 473 mg.
- Hlor – 39 mg.
- Sumpor – 178 mg.
Nutritivna vrijednost bademovog mlijeka u 100 g.
- 18.6 g proteina.
- 53.7 g masti.
- 13 g ugljenih hidrata.
Kalorični sadržaj bademovog mlijeka je 51 kcal.
Prednosti bademovog mleka
Piće ima mnoge prednosti u odnosu na životinjsko mlijeko, a jedna od glavnih je odsustvo laktoze. Proizvod može biti alternativa u slučaju intolerancije na laktozu.
Za razliku od kravljeg i kozjeg, bademovo se može duže čuvati bez hlađenja i zadržava sva svoja korisna svojstva.
Za kardiovaskularni sistem
Bademovo mlijeko je pogodno za čišćenje krvnih sudova i krvi, jer ne sadrži kolesterol, ali sadrži višestruko nezasićene masne kiseline. Omega-3 masne kiseline, kada se unose, pomažu u proizvodnji bioloških supstanci koje ublažavaju upale u krvnim žilama. Omega-6 vraća elastičnost zidovima krvnih sudova i eliminiše krhkost, zatvara ih i zacjeljuje mikropukotine. Omega-3 i omega-6 resorbuju i stabilizuju holesterolske plakove. Ove masti ne drobe plakove na male dijelove koji mogu začepiti krvne žile, već ih postepeno otapaju.
Za mršavljenje
Ukoliko imate problema sa viškom kilograma, bademovo mleko može da zameni obično mleko, jer je manje kalorično – energetska vrednost kravljeg mleka sa 0% masti je 86 kcal, a bademovog mleka 51 kcal. Piće nije „prazan“ proizvod. Uprkos svojoj lakoći, zadržava korisne elemente i vitamine. To nije slučaj sa obranim kravljim mlekom koje ne apsorbuje kalcijum i gde se vitamini uništavaju pasterizacijom.
Za ženu
Bademovo mlijeko je dobro za žene svih uzrasta. 200 grama napitka će obezbediti dnevnu potrebu za vitaminom E i biće izvor omega-3, omega-6 i omega-9 masnih kiselina. Vitamin E inhibira oksidaciju slobodnih radikala i štiti kožu od sunčeve svjetlosti i štetnih kemijskih spojeva. Masne kiseline hrane kožu iznutra.
Za muškarce
Muškarci obično obraćaju više pažnje na mišiće nego žene. Tajna blagodeti bademovog mleka za mišiće je prisustvo vitamina B2 i gvožđa. Riboflavin je uključen u metabolizam proteina, u razgradnji molekula u energiju u obliku ATP-a. Gvožđe je neophodno za snabdevanje mišića kiseonikom tokom duže fizičke aktivnosti.
Tokom trudnoće
Kalcijum i vitamin D su potrebni za formiranje bebinog skeleta i održavanje koštanog tkiva majke. Bademovo mlijeko djeluje laksativno, normalizira probavu i ne opterećuje gastrointestinalni trakt.
Za djecu
Djeca treba redovno piti bademovo mlijeko, jer napitak sadrži kalcijum i vitamin D. Bademovo mlijeko sadrži 273 mg kalcijuma, što je više od svježeg sira, kefira i kravljeg mlijeka. Napitak sadrži 25% potrebne dnevne doze vitamina D, bez kojeg se kalcijum ne apsorbuje. Redovna konzumacija bademovog mlijeka ojačat će kosti, zube i kosu, te pomoći u rastu djeteta. Kravlje ili kozje mlijeko u potpunosti nije sigurno zamijeniti bademovim mlijekom, jer je napitak inferioran u sadržaju vitamina C, koji je odgovoran za proizvodnju kolagena i elastičnost vezivnog tkiva.
Štete i kontraindikacije bademovog mlijeka
Bademovo mlijeko može zamijeniti obično mlijeko za odraslu osobu. Ali to se ne odnosi na bebe: ne bi trebalo da prelaze na piće zbog niskog sadržaja vitamina C i rizika od razvoja skorbuta.
Također se ne preporučuje ako imate alergijsku reakciju na orašaste plodove.
