Mrlja od marelice ili šljive

• U zavisnosti od sezone, marelice ili šljive izvadite jezgru, prepolovite i ostavite sa strane. Tepsiju dobro premažite puterom, pospite dno i bočne stijenke brašnom i prezlama.
• Sve sastojke kao što su puter, šećer, brašno, jaja, prašak za pecivo, vanilin šećer i malo ruma pomiješajte sa sokom od pola limuna i prstohvatom soli da dobijete glatko tijesto. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, izlijte u kalup i poravnajte.
• Lagano utisnite prepolovljeno voće spolja nadole u testo – takođe treba da ostane vidljivo u gotovom kolaču. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na oko 180° oko 50 minuta (test igle za pletenje). Ostavite da se ohladi i na kraju lagano pospite šećerom u prahu. Navedene količine su dovoljne za oko 8 porcija, serviranih kao desert sa šlagom.

Kajsije, kajsije (Prumus aramenica) -------

• Pripadajući porodici ruža, kajsije su uzgajane u Kini prije više hiljada godina. Preko rimskih legionara došli su do Bodenskog jezera i Podunavlja. Uzgajane na sunčanim lokacijama, danas su jedna od lokalnih voćnih sorti.

Šljive i šljive -------------------------

• Takođe, koje pripadaju porodici ruža, šljive i šljive nije lako razlikovati. Šljive su obično okrugle i imaju voćni šav, dok su šljive izdužene, manje i čvršće i kasnije sazrijevaju.