John Myers
Uvod u Bahreinsku kuhinju
Bahreinska kuhinja je mešavina arapskih, perzijskih i indijskih uticaja. Poznata je po ukusnim i aromatičnim jelima koja se često prate pirinčem, povrćem i mesom. Bahreinska kuhinja također sadrži morske plodove jer je zemlja okružena Perzijskim zaljevom, koji nudi obilje ribe i drugih morskih plodova.
Kuhinja je dizajnirana da zadovolji sve ukuse, bilo da se radi o brzoj užini ili punom obroku. Bahreinska kuhinja se obično povezuje sa začinima kao što su kim, kurkuma, karanfilić, šafran i cimet. Upotreba ovih začina ne samo da dodaje ukus već i poboljšava vizuelnu privlačnost jela.
Uobičajeni sastojci u bahreinskoj kuhinji
Najčešći sastojci koji se koriste u bahreinskoj kuhinji su pirinač, povrće, meso, plodovi mora i začini. Pirinač je osnovna namirnica i često je začinjen šafranom, cimetom i kardamomom. Povrće kao što su patlidžan, paradajz, krompir i tikva se obično koristi u bahreinskoj kuhinji. Meso, posebno jagnjetina i piletina, je favorizovano, dok su plodovi mora, posebno kozice, rakovi i riba, veoma cenjeni.
Začini su u srcu bahreinske kuhinje, a koriste se za poboljšanje ukusa i mirisa jela. Neki od najčešće korišćenih začina su kim, cimet, kurkuma, karanfilić, šafran i kardamom. Ovi začini također nude zdravstvene prednosti, uključujući protuupalna i antioksidativna svojstva.
Tradicionalni začini i umaci u bahreinskoj kuhinji
Bahreinska kuhinja ima bogat izbor začina i umaka koji se koriste za poboljšanje okusa jela. Jedan od popularnih začina je Bahreinski relish, koji se pravi od paradajza, luka, čili papričica i cilantra. Obično se služi kao prilog uz jela od pirinča ili mesa.
Još jedan popularan sos u bahreinskoj kuhinji je sos od belog luka, koji se pravi od belog luka, limunovog soka i maslinovog ulja. Obično se služi kao dip za meso ili ribu sa roštilja. Makhaniya sos je takođe popularan začin u Bahreinu, napravljen od paradajz paste, belog luka i čili papričica. Obično se služi kao umak za kruh.
Zaključno, bahreinska kuhinja je poznata po svojoj jedinstvenoj mješavini okusa, što je u velikoj mjeri posljedica upotrebe začina i začina. U kuhinji se nalazi niz tradicionalnih umaka i začina koji se koriste za poboljšanje okusa jela i naglašavanje lokalnih okusa. Ako ikada budete imali priliku probati bahreinsku kuhinju, svakako probajte neke od ovih tradicionalnih začina i umaka kako biste istinski doživjeli autentične okuse kuhinje.
