John Myers
Uvod: Vegetarijanstvo na Mauricijusu
Vegetarijanstvo je rastući trend na Mauricijusu, sa sve većim brojem ljudi koji se odlučuju na prehranu bez mesa iz etičkih, zdravstvenih i ekoloških razloga. Zapravo, nedavno istraživanje pokazalo je da se više od 10% populacije identificira kao vegetarijanac ili vegan. Uprkos tome, mnogi posetioci ostrva pretpostavljaju da su vegetarijanske opcije ograničene, posebno kada je u pitanju ulična hrana. Međutim, zapravo postoji mnogo ukusnih, biljnih opcija koje možete isprobati!
Istraživanje scene ulične hrane: vegetarijanske opcije
Ulična hrana je neophodan dio kulture i kuhinje Mauricijusa, nudeći raznoliku paletu okusa i tekstura koji će privući vaše nepce. Dobra vijest je da postoji mnogo vegetarijanske ulične hrane, od slanih grickalica do slatkih poslastica. Neka popularna vegetarijanska jela ulične hrane uključuju samose (prženo pecivo punjeno začinjenim povrćem), dholl puri (pleh punjen žutim graškom i poslužen s čatnijem i karijem), gateaux pimente (fritule od čilija) i bulete (knedle na pari punjene sa povrće ili sojini proteini).
Iako je važno napomenuti da svi ulični prodavci ne mogu opsluživati vegetarijance, većina pijaca i štandova s uličnom hranom imat će u ponudi barem nekoliko vegetarijanskih opcija. Također je vrijedno spomenuti da je mauricijanska kuhinja pod velikim utjecajem indijskih, kineskih i kreolskih okusa, od kojih svi nude obilje vegetarijanskih opcija.
Top 5 vegetarijanskih uličnih namirnica koje možete probati na Mauricijusu
- Dholl puri – Osnovna namirnica ulične hrane Mauricijusa, ovi somunovi su punjeni začinjenim žutim graškom, koji se poslužuju s čatnijem i karijem.
- Samosas – Ova duboko pržena peciva punjena su začinjenim povrćem i popularna su grickalica širom ostrva.
- Gateaux pimenti – Poznate i kao fritule od čilija, ove male pržene kuglice od gram brašna i čilija su ukusna, začinjena grickalica.
- Bulete – ove knedle kuhane na pari punjene su povrćem ili sojinim proteinima i često se poslužuju u ukusnoj juhi.
- Roti – Slično kao dholl puri, ovi somunovi su punjeni raznim karijem i povrćem. Odlična su opcija za zasitan obrok u pokretu.
U zaključku, postoji mnogo vegetarijanskih opcija ulične hrane na Mauricijusu, sa širokim izborom okusa i tekstura koje možete istražiti. Bilo da ste dugogodišnji vegetarijanac ili samo želite da probate nešto novo, sigurno će postojati ukusno biljno jelo koje će zadovoljiti vaše želje. Dakle, sljedeći put kada se nađete na ulicama Mauricijusa, svakako potražite neke od ovih ukusnih vegetarijanskih poslastica!
