John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 185 g Mie noodles
- 1 tsp so
- 1 tsp Mljevena kurkuma
- 2 tbsp Suncokretovo ulje
- 250 g Mljeveno meso (pola svinjetina i pola govedina)
- 1 tbsp Slatki soja sos
- 1 tbsp Tamni soja sos
- 1 tbsp Rižino vino
- 3 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 3 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
- 240 g Svježe klice pasulja
- 175 g 1 crvena paprika
- 100 g 1 Luk
- 75 g 1 šargarepa
- 50 g Grašak smrznut
- 2 Komad jaja
- 4 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 4 tbsp Ulje od kikirikija
- 200 ml Pileća čorba (1 kašičica instant čorbe)
- 2 tbsp Slatki soja sos
- 2 tbsp Tamni soja sos
- Stabljike peršuna za ukras
- Slatko-kiseli sos od čilija
instrukcije
- Mie rezance skuvajte u slanoj vodi (1 kašičica soli) sa mlevenom kurkumom (1 kašičica) dok se ne stegnu na zalogaj, ocedite, vratite u vrelu šerpu i pomešajte/promešajte sa suncokretovim uljem (2 kašičice) da se rezanci ne zalepe. Mljeveno meso pomiješati sa slatkim soja sosom (1 kašika), tamnim soja sosom (1 kašika), vinom od pirinča (1 kašika), krupnom morskom solju iz mlina (3 velika prstohvata) i šarenom paprikom iz mlina (3 velika prstohvata) i marinirajte oko 15 minuta Klice pasulja operite i dobro ocijedite. Paprike očistite i operite i narežite na trakice. Luk oljuštite, prepolovite, narežite na sitne ploške i razdvojite na trakice. Ogulite šargarepu ljuštilicom, isecite na tri dela, a zatim na kriške i na kraju na štapiće. Pustite da se grašak malo odmrzne. Pecite jaja jedno po jedno sa krupnom morskom solju iz mlina (2 velika prstohvata) u tiganju sa uljem od kikirikija (2 kašike) da napravite kolač od jaja, izvadite i iseckajte/isecite. Isto uradite i sa drugim jajetom. Zagrijte vok, dodajte ulje od kikirikija (2 žlice), zagrijte, dodajte marinirano mljeveno meso, pržite dok ne postane mrvica i gurnite do ruba woka. Dodati povrće (lupke, šargarepe, paprike, klice pasulja, grašak i izlomljeno/prženo jaje) i pržiti uz mešanje. Deglazirajte / prelijte pilećim temeljcem i začinite slatkim soja sosom (2 kašike) i tamnim soja sosom (2 kašike). Sve pržiti/pržiti oko 5-6 minuta. Dodati/presaviti pripremljene Mie rezance i zagrijati. Na tanjire rasporedite azijske rezance sa mlevenim mesom, ukrasite peršunom i poslužite sa štapićima za jelo. Poslužite sa slatkim i kiselim čili sosom.
