John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 gomilu Svježi mladi luk
- 1 kg Svježe špargle
- 4 Stabljike Peršun sa ravnim listom
- 1 stabljika Kovrčavi peršin
- 3 Stabljike Svježi matičnjak
- 1 Šolja šlaga
- 300 g Prerađeni biljni sir
- 0,5 Limun, od kojih je sok
- Šećer, 2 kašičice organskog povrtnog temeljca
- Prstohvat soli
- 0,25 litar Rizling pjenušavo vino
- 350 ml Zalihe šparoga
- Posolite krompir
instrukcije
- Operite mladi luk i uklonite vanjske listove. Narežite na male komade. Ogulite šparoge, odrežite im krajeve. Uklonite začinsko bilje sa stabljika, a listove narežite na male komadiće.
- U tepsiju stavite vodu, povrtni temeljac, šećer i limunov sok. Dodajte mladi luk i dinstajte 10 minuta. Sada dodajte šparoge i dinstajte dok ne postanu čvrsti zalogaj.
- Izvadite šparoge, umotajte ih u aluminijumsku foliju i stavite na toplo u prethodno zagrejanu rernu na 70 stepeni Celzijusa. Zakuhajte varivo sa rizlingom i temeljcem od povrća i začinskim biljem i sirom. Sos treba da bude kremast. Smanjite temperaturu i umiješajte kremu.
- Dakle, kuvani krompir je sada spreman. Obe kriške šunke uvaljajte u rolnice na tanjirima. Krompir pospite kovrčavim peršunom. Dodajte šparoge i sos. Dobar apetit
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 31kcalUgljikohidrati: 2.8gProteini: 1.6gMast: 0.1g
