John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 375 g Speltino brašno tip 630
- 300 g Sirovi šećer od trske
- 50 g Kakao u prahu
- 1 kašičica Mljeveni cimet
- 1 Vrh noža Crni biber iz mlina
- 1 Vrh noža Mljeveni đumbir
- 1 Vrh noža Karanfilić u prahu
- 1 Vrh noža Svježe narendani muškatni oraščić
- 175 g Repično ulje
- 3 Komad jaja
- 0,5 Komad Limun, evo trljanja
- 2 kašika rum
- 150 ml Bademovo mlijeko
- 1 packet Brašno
- 5 Komad Jabuke, super
- 5 kašika Žele od jabuke
- 100 ml krema
- 150 g Tamna kuvertura
- 5 kašika Čokoladno hrskavo krckanje *
instrukcije
- Nakon što polovinu limuna isperete vrućom vodom, istrljajte koru i iscijedite sok.
- Ogulite jabuke, uklonite jezgru i otjerajte sve stanare. Polovinu grubo narendajte, a drugu polovinu narežite na kockice. Oba prelijte limunovim sokom.
- Namastite i izmrvite pravougaoni pleh (24 x 33). Izvagajte sastojke od brašna do limunove korice u zdjelu i grubo izmiješajte ručnim mikserom. Zatim dodajte bademovo mlijeko, rum i prašak za pecivo i napravite gusto tijesto. Eventualno dodati malo bademovog mlijeka.
- Polovinu tijesta sipajte u tepsiju, poravnajte i po vrhu rasporedite jabuke. Pokrijte drugom polovinom tijesta.
- Ostavite da se kolač peče u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 40-50 minuta. (Uzorak čačkalice). Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da se malo ohladi.
- Kolač premažite želeom.
- Kuverturu nasjeckajte i otopite u kremi. Prekrijte tortu ovim ganacheom i pospite Chocolate Crunchy Crunch od ReinerWeltkoch Chocolate Crunchy Crunch.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 380kcalUgljikohidrati: 51.7gProteini: 5.3gMast: 16g
