John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 Komad Goveđi rolade
- 2 Komad luk
- 4 Komad Češanj belog luka mali
- 2 tsp Senf srednje ljut
- 1 tsp Paradajz pasta koncentrirana tri puta
- 30 g Kockice slanine
- Biber iz mlinca
- 2 tbsp brašno
- 1 tbsp Pročišćeni puter
- 3 Komad Listovi savojskog kupusa
- 1 Komad Kohlrabi
- 8 Komad krompir (trojke)
- 125 ml Suvo crveno vino
- 250 ml Goveđa čorba sgm.
- 1 tsp Sjeme kima
- Biber iz mlinca
instrukcije
- Ogulite i nasjeckajte luk i bijeli luk.
- Pomiješajte senf i paradajz pastu i pripremite.
- Operite bisere, uklonite tvrdu peteljku. Listove narežite na ugodne trake ili mrlje.
- Korabu ogulite i narežite na kockice, iglom ili narežite po želji.
- Trojke operite i pripremite i njih
- Rolade premažite mješavinom senfa i paradajz paste, prelijte lukom i slaninom, zarolajte i fiksirajte ražnjićem ili kuhinjskom trakom. Šta ide u rolade ili ne uvek zavisi od oblika dana, sve što je ukusno može se umotati u komade i to ostavljam svakom da umota kreativno i po svom ukusu.
- Zatim lagano pobrašnim rolate (tako sam naučila od bake), otkinem višak brašna, preostalo brašno pomiješam sa hladnom vodom, pa sipam u sos i pripremim.
- U tiganju zagrijte pročišćeni puter i pržite rolade svuda okolo.
- Sada je natopljena rimska posuda napunjena. Postupio sam ovako, prvo savojski kupus, pa keleraba i trojke, čorba i vino i još jednom sa mlinom za biber. Pospite brašnom, preostalim lukom i slaninom. Stavite na rolade. Poklopac na to.
- Nakon 2 sata pronašao sam uspješan obrok u hladnoj rerni sa ventilatorom na 180°C
- Zaključak 1. Gdje sam zapravo bio kada je Römertopf imao svoju prvu veliku vožnju?
- Zaključak 2 od moje kćeri Zaboravite stare rolade uvijek ih želim iz lonca, još su bolje! Pa ko sam ja da se oduprem?
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 114kcalUgljikohidrati: 9.3gProteini: 2gMast: 5.7g
