John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Goveđa supa
- 1 luk
- 1 pack Svježe supe od povrća
- 500 g govedina
- 1 tsp Zrna papra
- Slana po ukusu
- Muškatni oraščić po ukusu
Testo za palačinke
- 2 jaja
- 1 štipati so
- 250 g Bijelo brašno 405
- Gurmanski biber po ukusu
- 250 ml mlijeko
razno
- 2 tsp Pročišćeni puter
- Peršin po ukusu
instrukcije
- Luk oljuštite, prepolovite i stavite sa prerezanom površinom prema dolje. Zatim pecite braon na srednjoj vatri bez dodavanja masnoće. Povrće za supu izvadite iz pakovanja, očistite, operite i narežite na krupnije komade. Stavite u šerpu sa govedinom.
- Sve prelijte hladnom vodom i na laganoj vatri kuhajte oko 90 minuta. Sada stavite sito u novi lonac i sipajte sve u nju. (Oceđeno povrće obraditi na drugi način). Izvadite govedinu i narežite na komade veličine zalogaja.
Testo za palačinke
- Uzmite visoku posudu i dodajte pšenično brašno, so, jaja i mleko. Sve zamesiti u glatko testo i ostaviti da odstoji oko 10 minuta. Zatim uzmite šerpu i dodajte malo pročišćenog putera, zagrijte. Dodajte jednu (1) kutlaču i rasporedite.
- Pecite na srednjoj vatri oko 2 minuta, a zatim okrenite i ponovo pecite 2 minuta. Radite to dok više ne bude testa. Gotove palačinke zarolajte i oštrim nožem isecite na sitne trakice.
služenje
- Sitno nasjeckajte peršun po ukusu. Uzmite duboke tanjire i prvo dodajte trakice za palačinke i napunite goveđom supom. Pospite svježe nasjeckanim peršunom i odmah poslužite.
