John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Wok od govedine, špinata i gljiva:
- 250 g Hip steak
- 1 tbsp Umak od ostrige
- 1 tbsp Tamni soja sos
- 1 tbsp Slatki soja sos
- 1 tbsp šeri
- 200 g Baby špinat
- 1 tsp so
- 200 g Male pečurke
- 1 Komad Đumbir veličine oraha
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 1 Zelena ljuta paprika
- 2 tbsp Suncokretovo ulje
- 200 ml Goveđa čorba (1 kašičica instant)
- 2 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 2 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
- 0,5 tsp Blagi kari u prahu
- 1 tbsp Slatki soja sos
trojke:
- 200 g Trojke (vrlo mali voštani krompir)
- 1 tsp so
- 1 tsp kurkuma
Poslužiti:
- 2 Mali paradajz vinove loze za ukras
instrukcije
Wok od govedine, špinata i gljiva:
- Odrezak očistiti (po potrebi odstraniti tetive), oprati, osušiti kuhinjskim papirom, iseći prvo na kriške pa na trakice. Marinirajte govedine sa sosom od ostriga (1 kašika), tamnim soja sosom (1 kašika), slatkim soja sosom (1 kašika) i šerijem (1 kašika) oko 2 - 3 sata. Bebi spanać očistiti i oprati, dobro ocijediti, blanširati u slanoj vodi (1 kašičica soli) oko 1 minut, ocijediti kroz kuhinjsko sito i isprati u hladnoj vodi. Očistite/četkajte gljive i uklonite peteljke. Ogulite i sitno narežite čen belog luka i đumbir. Očistite / operite jezgru ljute papričice i sitno narežite. U woku zagrijte suncokretovo ulje (2 žlice), dodajte juneće trake, snažno pržite / pržite i gurnite do ruba woka. Dodajte povrće jedno za drugim (kockice čena belog luka + kockice đumbira + kockice čili papričice, pečurke i spanać) i dinstajte/pržite. Deglazirajte/ulijte goveđi temeljac i preostalu marinadu i dinstajte 5-6 minuta. Začinite krupnom morskom solju iz mlina (2 velika prstohvata), šarenim biberom iz mlina (2 velika prstohvata), blagim kari prahom (½ kašičice) i slatkim soja sosom (1 kašika).
Poslužiti:
- Trojke oguliti, kuvati u slanoj vodi (1 kašičica soli) sa kurkumom (1 kašičica) oko 20 minuta i ocediti ih kroz kuhinjsko sito. Poslužiti:
- Poslužite vok od govedine, špinata i pečuraka sa trojkama, svaka ukrašena malim paradajzom.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 29kcalUgljikohidrati: 0.4gProteini: 0.1g
