John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 4 srednje velicine Crvena paprika
- 1 tbsp ulje
- 1 mali luk
- 1 mali Karanfilić od belog luka
- 3 tbsp puter
- 300 g Rižoto pirinač
- 0,25 tsp Slatka paprika u prahu
- 1,5 litar Čorba od povrća vruća
- 0,5 gomilu Peršun hrskavo svjež
- Sol i papar
- 100 g Rendani parmezan
instrukcije
- Postavite pećnicu na najvišu postavku. Paprike operite, prepolovite, uklonite koštice, stavite sa krivinom prema gore na pleh obložen papirom za pečenje, premažite uljem. Pecite paprike u rerni dok im kožica ne pocrni. Paprike izvadite vlažnom kuhinjskom krpom Pokrijte i ostavite da se ohlade. Oguliti paprike. Polovinu paprike narežite na trakice i ostavite sa strane, a ostatak sitno narežite.
- Luk i češanj belog luka oljuštite, sitno narežite. U velikoj šerpi prodinstajte na 2 kašike putera. Dodajte pirinač, kratko prodinstajte. Preko toga pospite papriku u prahu. Deglazirajte sa oko 500 ml povrtnog temeljca (po želji možete koristiti i suho bijelo vino), pustite da se krčka. Umiješajte papriku narezanu na kockice. Postepeno dodavati vrući temeljac, pirinač uvek treba da bude pokriven. Gust iznova i iznova Kuhajte uz često mešanje. Pustite da se pirinač krčka oko 25 minuta. Nasjeckajte peršun.
- Rižoto posolite i pobiberite, umiješajte parmezan, preostali puter (1-2El), polovicu peršuna. Rižoto rasporedite na tanjire, poslužite ukrašeno preostalim peršunom, naribanim parmezanom i listićima paprike.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 125kcalUgljikohidrati: 12gProteini: 2.8gMast: 7.3g
