John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Biskvit:
- 2 jaja
- 2 tbsp voda
- 60 g šećer
- 40 g Prosejano brašno
- 40 g Prehrambeni skrob
- 0,5 tsp Brašno
Punjenje:
- 750 g Svježa rabarbara
- 1 moći Marelice
ili:
- 250 g Svježe jagode
- 6 List Želatina
- 400 g krema
- 1 packet Vanilin šećer
osim toga:
- Pergament papir
Ukrasite:
- 2 tbsp Jagoda-Rabarbara-Džem
- 0,5 packet Pistacije
instrukcije
tijesto :
- Jaja, vodu i šećer pjenasto umutiti. Pribl. 10 min.
- Pomiješajte brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo, umiješajte.
Četvorostrani pleh obložite papirom za pečenje:
- Raširite tijesto, pazeći da ostane ravno. Peći na 200°C oko 10-12 minuta.
Rezanje tijesta:
- Koristite širinu kalupa za hljeb kao uzorak. Isjekla sam 3 komada.
želatin:
- Želatin potopite u hladnu vodu.
Rabarbara:
- kore, pošećerene sa 80 g šećera. Ostavite da odstoji 1 sat. Pustite da provri 3 minuta i sipajte u staklenu posudu.
Umiješajte želatin:
- Želatin umiješajte u vruću rabarbaru i ostavite da odstoji dok ne počne da se stegne.
350 g Sahne :
- Umutiti vrhnje i vanilin šećer u čvrsti snijeg, umiješati u rabarbaru.
Tepsija 28 cm: obložiti papirom:
- 1. Stavite podlogu, pa 1/2 kreme na 2. podlogu, 2. polovinu kreme na vrh.
Kajsije ili jagode:
- Kajsije ocijedite i lagano utisnite u kremu. Stavite na zadnju podlogu i ohladite preko noći.
Džem od jagode i rabarbare:
- Premažite pekmezom i stavite pistacije poput cvijeća, ili kako želite!
- Od ostataka je izgrađena kupola.
Pažnja:
- Krema je dovoljna i za veći oblik:
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 131kcalUgljikohidrati: 10.3gProteini: 4.3gMast: 7.9g
