Emma Miller
Crni kruh je dobar izvor dijetalnih vlakana, posebno s obzirom na nizak sadržaj ugljikohidrata. Smeđi hljeb je ukusna mješavina cjelovitih žitarica i pšenice koja može biti odličan izvor mnogih nutrijenata, uključujući magnezijum, željezo, vitamin B3 i dijetalna vlakna.
Takođe može imati neke zdravstvene prednosti u prevenciji određenih bolesti kao što su dijabetes, rak i bolesti srca. Evo nekoliko razloga zašto je crni kruh bolji.
Koje su koristi i štete od crnog kruha
Sadrži puno vlakana
Svako ko zna bilo šta o ishrani zna da su vlakna neophodna za dobro zdravlje i dugoročno upravljanje težinom. Iako ne može u potpunosti pomoći nekome da smrša, može pomoći u kontroli težine sprečavanjem prejedanja.
Crni kruh je dobar izvor dijetalnih vlakana, posebno s obzirom na nizak sadržaj ugljikohidrata. Može vam pomoći da jedete manje obroka i da napravite bolji izbor hrane kako biste smanjili želju za slatkišima.
Crni hleb može biti odličan izvor gvožđa
Gvožđe je važan mineral koji pomaže crvenim krvnim zrncima da prenose kiseonik po celom telu. Iako mnogi ljudi misle da unose dovoljno gvožđa ishranom, oni dobijaju samo malu količinu gvožđa iz svojih prehrambenih navika. Crni hljeb je odličan izvor ovog minerala i ako ga često jedete može vam pomoći da se osjećate mnogo bolje.
Crni hljeb može imati svojstva protiv raka
Kao i većina žitarica, crni kruh sadrži veliku količinu antioksidansa, za koje se vjeruje da imaju svojstva protiv raka. Ovo je najvjerovatnije tačno ako hljeb jedete redovno, a ne samo povremeno.
Crni kruh može imati zaštitna svojstva protiv dijabetesa
Dijabetes je veliki ubica koji je ovih dana na vrhuncu svih vremena. Učiniti nešto kako bi se smanjila vjerovatnoća razvoja ove bolesti mnogo je bolje nego ne raditi ništa. Važno je napomenuti da crni kruh može pomoći u liječenju dijabetesa. Kako? Povećanjem nivoa šećera u krvi.
Pridržavajući se dijete bogate vlaknima i cjelovitim žitaricama, možete pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, što je ključno za prevenciju dijabetesa. Na pitanje koji je hleb najzdraviji, odgovor je crni hleb.
Crni hleb može pomoći u kontroli nivoa holesterola
Konzumiranje crnog hljeba može pomoći u smanjenju nivoa LDL kolesterola, što je važno za one koji imaju problema s njim. Ako ste jedan od onih koji moraju uzimati statine za kontrolu holesterola, konzumiranje crnog hleba može biti još važnije za vas.
Ne sadrži ugljikohidrate
Nema sumnje da crni hljeb nema neto ugljikohidrate. To je odličan način da uživate u hlebu bez brige o ugljenim hidratima.
Crni hljeb može pomoći kod mršavljenja
Konačno, crni kruh može pomoći u gubitku težine ako je uključen u dobar program mršavljenja. Sadrži mnogo vlakana i drugih hranljivih sastojaka koji će vam pomoći da se duže osećate sito kada pojedete sendvič od crnog hleba. To vas može spriječiti da ponovo jedete prerano i pomoći vam da smršate.
Koja je razlika između bijelog i crnog kruha
Crni hleb
- Crni hleb se pravi od delova zrna pšenice: mekinja, endosperma i klica. Stoga je odgovor na pitanje „zašto je crni kruh crn“ jednostavan. Jer ono od čega je napravljena je braon.
- Crni hljeb se pravi od integralnog pšeničnog brašna, što znači da se pšenična zrna ne obrađuju kako bi se uklonile mekinje i klice.
- Hranjiviji je jer sadrži više vlakana i hranljivih sastojaka od bijelog kruha jer se pravi od integralnog pšeničnog brašna.
- Nije tako mekan kao bijeli kruh jer sadrži mekinje.
- Praktično je neobrađen.
- U njega se ne dodaju vitamini i minerali, jer prirodno sadrži dovoljno nutrijenata.
bijeli hljeb
- Bijeli kruh se pravi od endosperma zrna pšenice, što mu daje karakterističnu bijelu boju.
- Bijeli hljeb se pravi od rafinisanog pšeničnog brašna, što znači da se pšenična zrna obrađuju kako bi se uklonile mekinje i klice.
- Manje je hranljiv od crnog hleba, jer se iz njega uklanjaju vlakna tokom obrade.
- Mekši je od crnog hleba, jer mu nedostaju mekinje i klice.
- Visoko je obrađen i uglavnom sadrži skrob.
- Dodati su vitamini i minerali kako bi bio hranljiviji, jer prirodno ne sadrži nutrijente.
