John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 10 pc Crni tigrovi škampi
- 1 gomilu menta
- Bujon
- 1 pc nar
- 1 pc Crveni luk
- Spicy chili
- 250 g Bulgur
- 330 g Mango pire
- 100 g Kavijar od ledene mente
- crvena paprika
- Sol i papar
- 8 cl Pastis rakija od anisa
- šećer
- 200 ml Jogurt
- 2 pc Karanfilić od češnjaka
instrukcije
- Uklonite i pripremite Crnog tigra. Propržite u tiganju sa 2 čena belog luka. Začinite solju i biberom, a zatim flambirajte pastisom.
- Crveni luk nasjeckajte i lagano prodinstajte. Deglazirajte čorbom i umiješajte bulgur. Skuvati bulgur. Prije posluživanja pomiješajte sa narom, pečenim i naribanim brazilskim orasima, sjeckanom nanom i začinite ljutim čilijem, solju i biberom. Pomiješajte pire od manga sa jogurtom i začinite solju, crvenom paprikom i šećerom. Rasporedite u čašu i prelijte kavijarom od ledene mente.
- Na tanjir rasporedite bulgur salatu, prekrijte crnim tigrom i poređajte mangolasi u čaši na tanjir. Četkicom nacrtajte dva poteza pirea od manga na tanjir za dekoraciju.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 251kcalUgljikohidrati: 31.8gProteini: 3.5gMast: 0.7g
