Emma Miller
Rok trajanja kobasica obično je naveden na ambalaži. Nakon otvaranja važno je da ne propustite trenutak kada proizvod više nije pogodan za konzumaciju i može biti vrlo opasan po vaše zdravlje.
Kako ne biste riskirali, morate zapamtiti nekoliko jednostavnih znakova i pravila kako znati da li se kobasica pokvarila.
Rok trajanja upakovanih kobasica
Rok trajanja vakumiranih kobasica je najduži. Ako se ne otvori, kobasice ostaju prikladne do 35 dana ako se čuvaju u frižideru. U ovom slučaju, kobasice se ne bi trebale pokvariti.
Koliko dana možete jesti otvorene kobasice
Ukoliko je pakiranje otvoreno, rok trajanja kobasica zavisiće i od toga u kakvom su omotu. Prirodna ovojnica će držati proizvod u frižideru oko tri dana. Kobasice u polietilenskim omotačima će trajati najviše dva dana. A ako je omotač od poliamidne supstance, kobasice će ostati jestive i do deset dana.
Zapamtite, važno je da kobasice čuvate u frižideru. Na sobnoj temperaturi rok trajanja gotovog proizvoda bit će duži, ali će se sirove kobasice pokvariti nakon 3-4 sata.
Kako produžiti rok trajanja kobasicama
Najbolje je ne otvarati pakovanje dok ne iskoristite proizvod. To će pomoći da se produži rok trajanja.
Sirove kobasice se mogu poslati u zamrzivač. Za najveći efekat, proizvod treba čvrsto umotati u prozirnu foliju, foliju i papir ili jednostavno staviti u vrećicu.
Poštujući sve uslove, kvalitet kobasica se može sačuvati nekoliko meseci i bezbedno koristiti.
Kako znati da li se kobasica pokvarila
Jedan od znakova da kobasice ili pletenice više nisu prikladne je pojava oštrog kiselog mirisa. Na površini proizvoda može se formirati ljepljiva ili klizava pjena. Neki proizvodi postaju tamniji ili čak pljesnivi.
Također, propadanje proizvoda može ukazivati na stvaranje kapljica vlage ispod kućišta.
Šta znači ako su kobasice smežurane
Ako su se kobasice smežurale pri bilo kojoj vrsti termičke obrade, to znači da je proizvođač u proizvod dodao previše vode ili karagenana. Ovo je prirodno sredstvo za želiranje koje se koristi za poboljšanje konzistencije proizvoda od kobasica.
Smatra se da karagenan nije opasan. Međutim, stručnjaci upozoravaju da u prevelikim količinama može izazvati upalu u gastrointestinalnom traktu. Stoga, trebamo biti oprezni.
