Emma Miller
Ponekad se vlasnici dacha i vrtlari suočavaju s problemom - impresivan dio usjeva paradajza ostaje zelen. Ako se vrijeme počne mijenjati u avgustu-septembru i dođe hladno vrijeme, zeleni paradajz se ne smije ostavljati na grmlju – može ih ubiti fitoftora.
Branje i sazrevanje paradajza – nijanse baštovanstva
Sve sorte paradajza podijeljene su u tri vrste prema fazi zrelosti:
- zelena;
- blanširano;
- Ružičasta ili crvena.
Neki misle da zeleni paradajz ne treba brati, ali nije. Ako vidite da su dostigle pravu veličinu, ali im se boja nije promijenila – slobodno ih izvadite iz kreveta i pošaljite da sazriju. Štaviše, bolje je ostaviti male primjerke na grmlju - oni se neće razviti u drugim uvjetima.
VAŽNO: zaraženi i oštećeni paradajz treba odmah ubiti; ne smije im se dati druga šansa.
Takođe, imajte na umu da se ceo rod paradajza mora ubrati pre nego što temperatura vazduha padne ispod 5°C noću. Ako se paradajz zamrzne, neće se dobro skladištiti i vjerovatno će dobiti neku vrstu infekcije.
Gdje staviti zeleni paradajz za sazrijevanje
Iskusni baštovani kažu da postoje samo tri efikasne metode za ubrzavanje procesa zrenja zelenog paradajza.
Tradicionalan
Morate pronaći prostoriju koja je dobro ventilirana, a temperatura se održava u rasponu od 20-25°C. U nekoliko slojeva stavite paradajz (na police, u korpe ili sanduke) i ostavite nekoliko dana. Jednom sedmično treba pregledati paradajz – zrele izvaditi, a pokvarene baciti.
Koristan savjet: Ako vam je potreban paradajz da brzo sazrije, onda povećajte temperaturu na 28°C, postavite jako svjetlo u prostoriju, a između zelenih paradajza stavite nekoliko crvenih paradajza ili zrelih jabuka.
Slojevito
Koristeći ovu metodu, vrtlari uzimaju duboku korpu ili kutiju i na dno postavljaju zelene rajčice, oblažući ih suhim papirom. Zatim se lagano poklopi poklopcem i čuva na 12-15°C i 80-85% vlažnosti mjesec dana.
Grmlje
Treća, pouzdana kao i prve dvije, opcija je iskopavanje grmlja s rajčicama zajedno s korijenom, otresanje tla s njih i objesiti ih u suhu prostoriju. Prostorija, u ovom slučaju, treba da bude dobro provetrena. Važno je objesiti grmlje s korijenjem prema gore tako da se ne dodiruju, inače između njih neće biti dobre ventilacije. U pravilu, ovom metodom plodovi ne samo da brzo pocrvene, već i postaju primjetno veći.
