Emma Miller
Zamrzavanje paradajza za zimu je stavka kontrolne liste za mnoge ukrajinske domaćice. Brz je i praktičan, a omogućava vam i pristup svježem povrću i van ljetne sezone.
Kako zamrznuti paradajz u zamrzivaču kao pire krompir
Paradajz dobro operite, isecite na nekoliko delova i uklonite peteljke. Zatim ih stavite u blender i izmiksajte u pire. Ako nemate takav uređaj, možete koristiti mlin za meso. Idealne posude za zamrzavanje su silikonski kalupi, ali i plastične čaše. Sve što treba da uradite je da sipate paradajz pire u kalupe, stavite na ravnu dasku ili tanjir, a zatim ih stavite u zamrzivač.
Kako zamrznuti paradajz narezan na kockice ili kockice
Operite paradajz, isecite ga kako želite – na kockice ili krugove. Debljina kriški je 1.5 cm, bilo koje druge proporcije mogu da omekšaju paradajz prilikom odmrzavanja. Zatim prekrijte tanjir ili dasku prozirnom folijom i stavite paradajz u jedan sloj. Pokrijte vrh prozirnom folijom ili vrećicom i položite sljedeći sloj. U ovom obliku pošaljite ih u zamrzivač na nekoliko sati. Kada se paradajz zamrzne, može se prebaciti u vrećice ili plastične posude.
Kako zamrznuti cijeli paradajz – savjet
Zamrzavanje cijelog paradajza je opcija za zimnicu, ne manje popularna od rezanja. Paradajz je potrebno oprati i osušiti. Zatim ih stavite u celofansku vrećicu da se ne dodiruju i stavite u zamrzivač. Kada se paradajz zamrzne, možete izvaditi vrećicu i stisnuti je kako bi se povrće nakupilo – tako će zauzimati manje mjesta u zamrzivaču i neće se lijepiti jedno za drugo.
