Šta su probiotici?

Svakodnevno smo nesvjesno izloženi milijardama bakterija i unosimo ih svakodnevnom hranom. Postoje mnoge bakterije koje mogu uzrokovati bolest, ali se također mogu koristiti posebno za obavljanje funkcija koje promiču zdravlje. Ove dobre bakterije zovu se probiotici. Nutricionistica Anne Hustig odgovara na najvažnija pitanja o probioticima i kako ih treba uzimati.

Probiotici su živi mikroorganizmi koji se razmnožavaju i koji, uzeti u odgovarajućim količinama, pružaju zdravstvenu korist organizmu.”

Probiotici su poznati od davnina, a posebno se nalaze u fermentiranoj hrani. Klasični primjeri su bakterije mliječne kiseline u jogurtu i kiselom kupusu, koje fermentacijom proizvode tipičan kiselkast okus, te bifidobakterije.

Zbog svojih pozitivnih i cijenjenih svojstava, probiotici se danas prodaju u obliku kapsula ili praha u širokom spektru sastava. Sa ovim preparatima može se povećati efikasna doza, a time i očekivana efikasnost.

Probiotici moraju ispunjavati sljedeće kriterije da bi bili označeni kao takvi:

• Moraju biti stabilne i žive dok se ne pojedu
• Moraju biti prehrambeni proizvodi, tj. nepatogeni (izazivaju bolesti) i netoksični
• Moraju biti živi mikroorganizmi pogodni za industrijsku proizvodnju
• Moraju preživjeti ekosistem gastrointestinalnog trakta (želudac i žučne kiseline)
• Moraju imati zdravstvene koristi za organizam domaćina

Kakve efekte probiotici imaju na zdravlje?

Probiotici se mogu koristiti za širok spektar primjena i stoga mogu biti korisni za većinu ljudi i njihovih okolnosti.

Potencijalno možete:

• smanjiti rast patogenih klica
• ojačati zaštitnu funkciju organizma
• pozitivno utiču na regulaciju imunološkog odgovora organizma.

Ako je tijelo izloženo dugotrajnom stresu, lošem snu, alkoholu, neuravnoteženoj ishrani ili prekomjernoj težini, to može dovesti do poremećaja ravnoteže crijevne flore i na taj način je oslabiti. Budući da je mikrobiom toliko važan za održavanje fizičkih funkcija, pa čak i mentalnog zdravlja, ciljana upotreba probiotika može pomoći u ponovnom balansiranju ovih funkcija i podržati proliferaciju dobrih bakterija.

Kada se koriste probiotici?

U medicini se probiotici često koriste kao terapija za obnovu oslabljene crijevne flore. S jedne strane, to se događa kada je vaše vlastito tijelo prethodno napadnuto lošim bakterijama i protiv njih se moralo boriti, na primjer, antibioticima. Nažalost, ovaj tretman ubija i dobre bakterije, čiji nedostatak može dovesti do poremećaja ravnoteže crijevne flore. Budući da nakon liječenja antibioticima mogu potrajati mjeseci da se obnovi zdrava crijevna flora, važno je da se njihova upotreba razlikuje. Ako nema načina da zaobiđete antibiotike, preporučljivo je da zajedno sa doktorom koji vas liječi na planu obnove crijevne flore.

Isto tako, probiotici se koriste za skraćivanje efekata virusnog ili bakterijskog proljeva, za poboljšanje kroničnih upalnih bolesti crijeva i sindroma iritabilnog crijeva te za prevenciju atopijskog dermatitisa. Glavni cilj u liječenju osoba sa sindromom iritabilnog crijeva je omogućiti im da žive što bez simptoma kroz terapijske procedure.

Jeste li već isplanirali svoje sljedeće veliko putovanje? Redovno uzimanje probiotika moglo bi pokazati preventivni učinak protiv putničke dijareje – svakako vrijedi pokušati!

I ne zaboravite: probiotici mogu čak formirati vitamine rastvorljive u vodi.

Kada treba uzimati probiotike?

Ujutro nakon ustajanja, probavni trakt je prazan, a proizvodnja želučane i žučne kiseline je i dalje niska. Stoga je ovo vrijeme teoretski pogodno za uzimanje probiotika na prazan želudac. To čini manje vjerovatno da će bakterije biti inaktivirane ovim izlučevinama. Čak i ako visokokvalitetni probiotici pokazuju visoku otpornost na ove utjecaje. Ako imate osjetljiv želudac, preporučljivo je uzeti male pomagače oko 30 minuta nakon obroka.

Koliko probiotika i koliko dugo treba da ih uzimate?

Odgovarajuća doza i trajanje primjene zavise od odgovarajućeg bakterijskog soja i individualnih potreba. Svaka osoba je drugačija, pa tako i crijevna flora, djelovanje i upotreba probiotika. Ovdje dolaze u obzir prednosti i nedostaci kapsula i probiotičke hrane ili praha.

Broj bakterijskih sojeva u kapsulama može se precizno kontrolirati, reproducirajući učinak količina korištenih u kliničkim studijama. S druge strane, probiotičku hranu ili praškove je teže dozirati, ali obično imaju bolji ukus i predstavljaju manji rizik od predoziranja. Ali čak i predoziranje obično može dovesti do neugodnog osjećaja u crijevima poput nadutosti ili zatvora. Ovo se lako popravlja smanjenjem unosa. Ako hrana nije probiotička, ispravna doza je obično navedena na pakovanju ili pakovanju.

Kada možete osetiti efekat?

Međutim, probiotici nisu čudotvorni lijekovi i stoga im je potrebno i do nekoliko mjeseci da se postigne željeni učinak, ovisno o ličnim potrebama. Pošto su svi različiti, efekat će se razlikovati od osobe do osobe. Neki ljudi osete efekte odmah, dok drugima može potrajati duže. Može se desiti i da se ne osete nikakvi očigledno pozitivni efekti. Inače, nikakve promene takođe ne mogu biti znak da je sve u redu.

Međutim, prvi uočljivi efekti mogli bi biti lakša probava ili lakši ili redovniji odlazak na toalet. Nakon nekoliko sedmica, sretna crijevna flora bi već mogla utjecati na vaše raspoloženje i nivo energije. Budući da se veliki dio naše imunološke odbrane odvija u crijevima, vremenom mogu postati očigledni pozitivni efekti na imuni sistem, metabolizam, kardiovaskularni sistem, pa čak i kožu.

Mališani nisu sasvim bez i čak su prilično cool. Za optimalno zdravlje crijeva, preporučljivo je kombinirati probiotike s unosom prebiotika.