Emma Miller
U ratnim vremenima, posebno je važno napraviti takve zalihe. Da bi konzervirana hrana bila ukusna i zdrava, bolje je pripremiti je od sezonskih proizvoda.
Šta napraviti za zimu u septembru: lista sezonskih proizvoda
- U septembru jabuke sazrevaju u baštama. Za dugotrajno skladištenje, takvi rani plodovi nisu prikladni, ali konzerviranje od njih je sjajno. Možete praviti džemove od jabuka, takmičenja i sok.
- U bašti ubrao poslednje letnje povrće. Asortiman salate i povrća možete zatvoriti za zimu.
- Dinje i lubenice koje sazrevaju u septembru su najslađe i najsočnije. Od dinje se prave džemovi i džem, a lubenica za zimu može biti i slatka i slana.
- Kao iu avgustu, nastavite zatvarati tikvice na komade ili cijele. Takođe u septembru priprema se ukusan kavijar od tikvica i neobičan desert – džem od tikvica.
- Patlidžan je još jedno sezonsko povrće u septembru. Može se konzervirati u komadima ili pripremiti kao slana grickalica od patlidžana za zimu.
- U prvom mjesecu jeseni obiluje gljivama. Zatvorene gljive za zimu preporučuju se samo iskusnim beračima gljiva, inače možete slučajno dobiti otrovne gljive.
- Početkom jeseni možete napraviti konzerve od slatkih i ljutih papričica. Preporučujemo da napravite ukusni odjek za zimu.
- Grah se bere u povrtnjacima u ranu jesen. Ljubitelji mahunarki mogu za zimu pripremiti pasulj u paradajzu.
- U septembru se bere repa. Ovo povrće se koristi za izradu domaćeg preljeva za boršč za zimu.
- Od sredine septembra ripetoblepicha-veoma korisna i ukusna bobica. Koristi se za pravljenje džemova, takmičenja i džemova.
- Još jedna sezonska bobica septembra – je brusnica. Okus konzervi od brusnice je prilično trpki i s blagom gorčinom, ali vrlo koristan.
