Florentina Lewis
U supermarketima se često mogu kupiti zelene banane ili tvrdi mango. Ne brinite, ovo voće možete bezbrižno kupiti, jer vam pokazujemo trik kako brzo sazreti voće kod kuće.
Većina ljudi je svjesna da neki plodovi sazrijevaju brže od drugih. Ali mi bismo radije pričekali da budu optimalno sazreli prije nego što jedemo jabuke, banane i slično. Dakle, šta učiniti ako je mango još uvijek pretvrd ili je banana previše zelena? Iskoristite takozvane plinove zrenja.
Koristite gasove za sazrevanje voćnih sorti
Etilen je naziv gasa zrenja koji voće i povrće razvija tokom procesa zrenja. U narodnom jeziku to je odavno poznato uz upozorenje da se jabuke ne čuvaju pored banana. Zapravo, banane vrlo brzo sazrevaju kada se nalaze u posudi za voće pored jabuka.
Ali ponekad se želi upravo to naknadno sazrevanje. Na primjer, ako želite brže pojesti svoje nezrele banane, mango ili drugo egzotično voće, najbolje je da ih položite pored jabuke.
Prema inicijativi “Previše dobro za kantu!” Prema Federalnom ministarstvu hrane i poljoprivrede, postoji niz drugih namirnica koje mogu izazvati takav efekat. Osim jabuka, ovaj plin emituju i kajsije, avokado, kruške, breskve, šljive i paradajz i stoga su idealni susjedi za egzotično voće u posudi za voće.
Koje namirnice su osetljivije
Ali potrebno je malo opreza, jer na ovaj način ne sazrijevaju sve namirnice brže. Kupus, zelena salata, šargarepa, brokula, pečurke, krastavci i spanać mogu biti posebno osetljivi na etilen.
Ako ste malo preterali u sazrevanju, to nije velika stvar. S druge strane, čak i vrlo zrele banane mogu se vrlo dobro koristiti – na primjer u ukusnom desertu ili maski za lice.
Više savjeta o čuvanju voća i povrća
Egzotično voće kao što su mango, banane ili citrusi ne spada u frižider. Izuzetak su smokve i kivi, koji podnose hladnoću.
Da biste izbjegli modrice, banane je najbolje čuvati obješene. Za ovo možete kupiti specijalne vješalice ili držače za banane, ali kanap radi jednako dobro.
Paradajz se često čuva u frižideru, ali tako brzo gubi aromu. Druge uobičajene greške: ovih 8 namirnica se često pogrešno skladište.
Sve dok je vani još hladno, na balkonu možete čuvati i neke vrste voća i povrća, poput kupusa i grožđa. Pročitajte i: Čuvanje povrća napolju: Šta da čuvam na balkonu zimi?
Krompir se želi čuvati u mraku, jabuke takođe, šargarepa u frižideru u vlažnoj krpi. Sva tri ploda imaju dug rok trajanja ako se pravilno čuvaju.
