John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 Kriške goveđeg buta
- 2 Zašiljene paprike
- 1 luk
- 1 crno vino
- 0,5 krastavac
- Sol, biber, paprika ili čili u prahu
instrukcije
priprema
- Marinirajte kriške nogu u crnom vinu skoro 2 sata
- Luk oguliti i sitno iseći, paprike očistiti i iseckati, 1/2 krastavca iseći na debele ploške
priprema
- Kriške buta osušite, izrežite na srebrnu koru svuda okolo (da meso ne ispupči), posolite, pobiberite i pržite sa obe strane na srednjoj vatri dok ne dobiju boju.
- Izvadite iz tepsije i ostavite sa strane
- Prodinstajte luk i papriku, začinite solju, biberom i dodajte čili ili papriku po ukusu, promiješajte i deglazirajte crnim vinom
- Na povrće stavite kriške buta, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 90 minuta.
- Nakon 60 minuta okrenite kriške buta, stavite kriške krastavca na meso i dinstajte sa njima
Serve
- Poređajte kriške buta i uvucite krastavce u povrće.
- Poslužite sa trojkama
