John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 4 Kriške goveđeg buta
- Slana paprika
- 3 tbsp Vrući senf
- 3 tbsp Paradajzna pasta
- 2 luk
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 1 grana Majčina dušica + ruzmarin
- 4 tbsp Repično ulje
- 500 ml Blago crveno vino
- 500 g mrkve
- 0,5 celer
- 500 g Gljive
instrukcije
- Mesne kriške operite, osušite i malo zarežite nožem sa strane kože.
- Posolite i pobiberite, premažite senfom i paradajz pastom.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk i bijeli luk.
- Operite timijan i ruzmarin i osušite.
- U šerpi zagrejati ulje, pržiti meso u porcijama sa obe strane dok ne porumeni.
- Izvadite i ostavite sa strane.
- Na masnoći od prženja kratko prodinstajte luk i beli luk, prelijte vinom.
- Dodajte meso, timijan i ruzmarin i kuvajte poklopljeno na najnižem nivou oko 2 sata.
- U međuvremenu očistite šargarepu i celer i narežite na komadiće veličine zalogaja.
- Šampinjone osušite, isečete na pola ili četvrtine.
- Dodajte pečurke i dinstajte još 15 minuta.
- Bilo je i okruglica od krompira
