John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Pšenično brašno tip 550
- 250 g Speltino brašno tip 630
- 1 kocka Svježi kvasac, 42 g
- 225 ml Pivo od slada
- 2 tbsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 15 g Slad za pečenje
- 14 g so
- 50 g Pečeni pinjoli
instrukcije
- U zdjeli izmrviti kvasac i otopiti ga u dijelu mlakog sladnog piva.
- Odvažite vrste brašna, slada za pečenje i soli i dobro promiješajte.
- Sada dodajte maslinovo ulje i polako i stvarno samo pijuckajte sladno pivo dok se ne formira mrvičasto tijesto. Dodajte pečene pinjole.
- Mešajte ovo oko 10 minuta. Mrvičasto tijesto se pretvara u glatko, sjajno tijesto koje se osjeća kao dječje dno. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.
- Zagrijte cijev na 260 stepeni i stavite prazan pleh na najnižu šinu.
- Zamesiti testo i izliti u pleh obložen folijom ili papirom za pečenje. Napravite rez, pokrijte vlažnom, toplom krpom i ostavite da se diže još 30 minuta.
- Hleb poprskajte posoljenom vodom i stavite u rernu. Odmah zatim na prazan pleh ulijte čašu HLADNE vode, odmah zatvorite rernu i vratite temperaturu na 200 stepeni.
- Hleb je gotov nakon cca. 25 minuta.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 251kcalUgljikohidrati: 8.3gProteini: 3.9gMast: 22.2g
