John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Pohani lummer kotleti:
- 320 g 2 kotleta od svinjskog jastoga
- Krupna morska so iz mlina
- Šarena paprika iz mlina
- 2 tbsp brašno
- 1 jaje
- 1 tbsp krema
- 25 g Povratna
- 6 tbsp Suncokretovo ulje
- 2 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
francuski pasulj:
- 150 g Francuski grah
- 1 tsp Francuski grah
- 2 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 2 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
trojke:
- 300 g / Mali, voštani krompir / 10 kom krompir (trojke)
- 1 tsp so
- 1 tsp Mljevena kurkuma
- 2 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
Poslužiti:
- 2 Diskovi Poslužiti:
- 2 * ½ paradajza vinove loze
- 2 Stalk peršun
- 2 pecivo Pečeno, preostalo pohano jaje
instrukcije
Pohani lummer kotleti:
- Kotlete operite, osušite kuhinjskim papirom, odrežite omekšivačem za meso i snažno začinite sa obe strane krupnom morskom solju iz mlina i šarenom paprikom iz mlina. Umutiti jaje i umutiti sa pavlakom (1 kašika). Začinjene lummer kotlete umiješajte u brašno i odbacite višak brašna. Zatim provucite kroz smesu od jaja i kreme, ubacite prezle, pržite na tiganju sa zagrejanim suncokretovim uljem (4 kašike) sa obe strane do zlatno-smeđe boje, izvadite i držite na toplom u rerni na 50°C do serviranja. Ostatak pohanih jaja ispecite u tiganju, izvadite ih, prepolovite i umotajte u dva mala rolat.
francuski pasulj:
- Mahune očistite, operite u cjedilu, dobro ocijedite, kuhajte u slanoj vodi (1 kašičica soli) oko 10 minuta i ocijedite kroz kuhinjsko sito. Stavite u Ko-Telett tiganj, kratko stavite u njega, začinite krupnom morskom solju iz mlina (2 velika prstohvata) i šarenom paprikom iz mlina (2 velika prstohvata) i vratite u vrući lonac do serviranja.
trojke:
- Trojke (male, voštane krompire) oguliti, kuvati u slanoj vodi (1 kašičica soli) sa mlevenom kurkumom (1 kašičica) oko 20 minuta, ocediti, staviti u tiganj za pečenje, ubaciti i dodati krupnu morsku so iz napor -Sve (2 velika štipanja) sezone.
Poslužiti:
- Pohovane kotlete od jastoga poslužite sa pasuljem i trojkama, svaki ukrašen kriškom limuna, ½ paradajza vinove loze, stabljikama peršuna i prezlama.
