John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 350 g Pšenično brašno
- 350 g Speltino brašno
- 2 tsp so
- 1 tsp Slad za pečenje
- 70 g puter
- 500 ml Maslac
- 1 tsp šećer
- 1 kocka kvasac
- Žumanca i mlijeko za namazati
- eventualno šunka, sir, salama,
- Čokolada ili Nutella za punjenje
instrukcije
- Kiflice se mogu dobro pripremiti i uveče, a kroasani ostaviti na hladnom mestu do jutra. Ali ne brinite, oni se dosta otvaraju i tada su vrlo labavi i prozračni. Ujutro ispecite jednom i kroasani za doručak su gotovi
- Rastvorite šećer i kvasac u mlaćenici.
- U činiju stavite obe vrste brašna, so, slad za pečenje i omekšali puter. Dodajte mlaćenicu sa kvascem i izradite glatko testo. Ostavite da se tijesto diže 30-45 minuta dok se ne udvostruči.
- Ponovo premesite testo i razvucite ga u krug od 50-60 cm. Podijelite krug na 12 komada kao tortu. Ako želite, sada kroasane možete puniti nadjevom po vlastitom ukusu.
- Svaki trouglasti komad zarolajte sa široke strane, tako da se formira kroasan. Položite kroasane na tacnu. Žumanca pomešati sa mlekom i njime premazati kroasane i ostaviti da se dižu još 45 minuta.
- Zagrijte rernu na 170°. Pecite kiflice 20 minuta.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 205kcalUgljikohidrati: 29.9gProteini: 5.6gMast: 6.8g
