John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 400 ml Biljna juha
- 1 Shallot
- 1 tikvica
- 150 g Bulgur
- 3 tbsp Repično ulje
- 200 g Datum paradajza
- 0,5 gomilu peršun
- 1 tsp Limeni sok
- Sol i papar
- Crveni čili pahuljice
- 150 g feta
instrukcije
- Zakuhajte 1,400 ml povrtnog temeljca. Luk sitno nasjeckajte. Operite tikvice i narežite na kockice veličine 1 cm. Prepolovite i razrežite na četvrtine hurme paradajz. Grubo nasjeckajte peršun.
- U loncu zagrijte repičino ulje, u njemu prodinstajte kockice ljutike i bulgur. Zaliti sa 300 ml vrelog povrtnog temeljca, dodati kockice tikvica, provriti i poklopiti na laganoj vatri 10-12 minuta, po potrebi dolivajući malo čorbe.
- Zagrijte rernu na 200 stepeni (konvekcija se ne preporučuje). U bulgur umiješajte paradajz i 2/3 peršuna. Začinite solju, biberom, pahuljicama čilija i limunovim sokom. Stavite sve u posudu za pečenje. Grubo izmrvite fetu i pospite po njoj. Pecite u zagrijanoj rerni na srednjoj rešetki oko 12-15 minuta Poslužite posuto preostalim peršunom.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 169kcalUgljikohidrati: 11.1gProteini: 4gMast: 12.1g
