John Myers
Lako možete zamrznuti ljetnu tikvu i uživati u njoj tijekom cijele godine.
Kako zamrznuti svježu žutu tikvu?
Pažljivo narežite svaku tikvu na kriške debljine oko 1/4 inča. Stavite veliku posudu vode da proključa. Zatim pažljivo stavite tikvu u lonac i blanširajte maksimalno 2-3 minute. Dok je tikva u kipućoj vodi, pripremite vrećice za zamrzavanje u koje ćete staviti tikvice da se zamrznu.
Možete li zamrznuti svježu žutu tikvu bez blanširanja?
Da, sigurno ga možete zamrznuti bez blanširanja. Svrha blanširanja prije zamrzavanja je zaustaviti enzime koji degradiraju okus, to nije sigurno. Sve dok tikvu jedete u roku od 4 do 6 mjeseci, okus bi trebao biti u redu.
Koji je najbolji način očuvanja žute tikve?
Preporučujemo konzerviranje ljetnih tikvica ili tikvica kiseljenjem ili zamrzavanjem. Ljetna tikva je dobra za vas. Ima malo kalorija i mnoge varijante daju vitamin C, kalijum i, ako se koža pojede, beta karoten. Ljetne tikvice sačuvajte zamrzavanjem, kiselite ih za konzerviranje ili osušite.
Kako dugoročno skladištite žutu tikvu?
Svježu tikvu čuvajte u hladnjaku oštre u plastičnim vrećicama ili čvrstim posudama kako biste zadržali vlagu. Ovako uskladištena tikva će zadržati kvalitet 5-7 dana. Izbjegavajte pohranjivanje svježe tikvice na mjestima koja bi se mogla smrznuti.
Kako zamrznuti žutu tikvu?
Izvadite korpu sa tikvicama iz kipuće vode i odmah je uronite u posudu sa hladnom vodom. Ostavite da se ohladi u vodi 3 minuta. Ocijedite tikvu od zaostalih tekućina i zapakirajte je u posudu bezbednu za zamrzavanje sa 1/2 inča prostora na vrhu. Zatvorite posudu i stavite je u zamrzivač.
Mogu li da zamrznem žute tikvice i tikvice?
Zamrznite tikvu narezanu na kockice ili kriške ako planirate pripremati tikvice ili tikvicu kao prilog, tepsiju, supu ili varivo. Možete ga i naribati i zamrznuti u porcijama od 1 do 2 šalice za kruh od tikvica, muffine i kolače. Kad zamrznete, kombinirajte tikvice i ljetne tikvice.
Da li žuta tikva treba da se čuva u frižideru?
Čuvajte tikvice idealno na temperaturi između 41 i 50 °F uz relativnu vlažnost od 95%. Pod ovim uslovima, tikva je prihvatljiva do 2 nedelje. Tikve čuvane na temperaturi hlađenja od 41 °F treba da imaju rok trajanja od 4 dana.
