Njega tiganja od lijevanog željeza: 5 savjeta za tavu

Tiganj od livenog gvožđa: prava njega čini razliku

Morate dobro paziti na tiganj od livenog gvožđa kako biste ga mogli koristiti u kuhinji.

• Očistite svoju posudu od livenog gvožđa pravilno. Kako se prirodni neljepljivi sloj ne bi oštetio, ne smijete koristiti deterdžent ili grube četke, na primjer.
• Očistite tiganj od livenog gvožđa odmah nakon upotrebe kako biste sprečili isušivanje ostataka hrane. Tiganj od livenog gvožđa ne pripada mašini za pranje sudova i zato je uvek treba prati ručno.
• Za ispiranje koristite samo mekanu spužvu ili četku s prirodnim vlaknima i toplom vodom.
• Nikada nemojte šokirati Vaš vrući tiganj od livenog gvožđa hladnom vodom. U tom slučaju, glačalo bi se iskrivilo i tiganj više ne bi ležala ravno na ringli.

Pravilno prethodno obradite posudu od livenog gvožđa: začinite

Prije nego što možete koristiti tiganj od livenog gvožđa, potrebno je da ga začinite.

• Da biste sprečili da se vaša hrana zalepi za posudu od livenog gvožđa, morate je začiniti. Ovo stvara prirodni neljepljivi sloj.
• Začinjanje je potrebno samo za posude od livenog gvožđa koje su napravljene od sirovog materijala.
• Emajlirane posude od livenog gvožđa mogu se odmah koristiti. U ovom slučaju spaljivanje nije potrebno.
• Postoje različite metode koje će vam pomoći da začinite tiganj od livenog gvožđa. Što su to i kako dalje možete saznati u našem članku na temu brendiranja posuda od lijevanog željeza.
• Kako se neljepljivi sloj ne bi oštetio, ne samo da treba dobro očistiti tepsiju već je i pravilno skladištiti.
• Zamotajte tepsiju u novine, na primjer. To štiti zagorjeli sloj od prašine i rđe.

Pravilna upotreba posuda od livenog gvožđa: Ovo je važno

Da bi vaša tava trajala što duže, trebalo bi da je koristite pravilno.

• Nikada ne stavljajte tiganj od livenog gvožđa na vruću ploču za kuvanje. Polako zagrejte tiganj.
• Posude od livenog gvožđa su pogodne za sve vrste peći. To uključuje indukcijski štednjak i roštilj.
• Emajlirane posude, međutim, ne podnose više od 260 stepeni Celzijusa.
• Tiganj od livenog gvožđa najbolje radi na srednjoj vatri. Odlično pohranjuje toplinu i zagrijava se na pravu temperaturu čak i uz mali plamen. Stoga izbjegavajte najveći plamen, jer će se tiganj u tom slučaju jako zagrijati.
• Kako ne biste oštetili druge tiganje i vašu posudu od livenog gvožđa, najbolje je da ih složite sa zaštitom od slaganja za tiganje.