John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 200 g emmental
- 200 g Faza Appenzell kreme
- 200 g Gruyère
- 200 g Raclette sir
- 400 ml Bijelo vino, suho - ja sam jela Chardonnay
- 1 Karanfilić od belog luka
- 2 tbsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 cl Slivovitz
- 1 tbsp Kukuruzni škrob, ja ću koristiti krompirovo brašno
- 1 štipati Svježe narendani muškatni oraščić
- 1 štipati so
- 1 štipati Crni biber iz mlina
- 4 Pereci
- 1 Brzi bijeli hljeb*
instrukcije
- Skinite koru sa svih sireva, a zatim ih naribajte.
- Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk. U loncu za fondu zagrijte ulje i na njemu prodinstajte bijeli luk. Deglazirati sa malo vina.
- Sada se sir postepeno dodaje u lonac za fondi i topi. Većinu vremena formira neraskidivu grudvicu. Ali to nije greška, jer se sada krompirovo brašno pomeša sa rakijom i dodaje u grudu sira.
- Konstantnim mešanjem sir postaje homogena masa. Zatim ulijte ostatak vina i umiješajte u sir.
- Začinite solju, muškatnim oraščićem i dosta bibera i začinite po ukusu.
- Sada narežite bijeli kruh na kockice 2 x 2 cm, a perece na kriške debljine 2 cm.
- Uz to volimo da jedemo salatu, bilo da je zeleni, paradajz ili krastavci.
- * Veza za kruh/rolnice: Brzi bijeli kruh
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 416kcalUgljikohidrati: 0.4gProteini: 24.7gMast: 35.3g
