John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za sladoled od bele čokolade:
- 150 g Čokoladno bela
- 150 g krema
- 150 g mlijeko
- 15 g šećer
- 4 pc Žumance
Za zemlju od tamne čokolade:
- 80 g puter
- 60 g šećer
- 100 g brašno
- 30 g kakao
- so
- 5 g Brašno
Za pecivo (osnova za kolač od sira):
- 1 pc jaje
- 200 g brašno
- 100 g Šećer u prahu
- 0,5 packet Vanilin šećer
- 0,5 packet Brašno
- 150 g puter
- Koricu limuna
Za fil za cheesecake:
- 500 g Krem sir
- 100 ml krema
- 150 g šećer
- 3 pc jaja
- 1 pc Žumance
- 20 g brašno
- 40 ml krema
Za sos od malina:
- 150 g maline
- 50 g Šećer u prahu
- Limeni sok
instrukcije
Cheesecake:
- Za tortu od sira prvo ispecite kolač koji će kasnije postati dno. Da biste to učinili, jednostavno stavite sve sastojke (osim 50 g putera - trebat će nam kasnije) u činiju i izmjesiti.
- Razvaljati na pleh visine oko 5 mm i peći u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta. Zatim ostavite da se potpuno ohladi. Zatim biskvit izmrviti u činiji, otopiti preostalih 50 g putera i umiješati u mrvice keksa sa malo soli.
- Stavite mrvice u kalup i čvrsto pritisnite ravnim predmetom (npr. staklenim dnom) tako da kalup svuda bude prekriven oko 3-4 mm zemlje. Za fil jednostavno sve sastojke pomešati, dobro promešati i staviti na podlogu od keksa. Zatim kolač pecite u vodenom kupatilu na 150°C 70 minuta.
Umak od malina:
- Za sos od malina sve sastojke stavite u blender i izmiksajte. Zamrznute maline je najbolje prethodno odmrznuti. Zatim procijedite kroz sito da uklonite sjemenke.
čokoladna zemlja:
- Za čokoladnu zemlju pomiješajte sve sastojke u posudi i razvucite oko 5 mm debljine na pleh. Stavite u rernu na 15 minuta na 180°C. Ostavite da se prohladi i zatim fino izmrvite u zemlju.
Led:
- Za sladoled otopite belu čokoladu zajedno sa mlekom na vodenom kupatilu. U drugoj posudi umutite šećer i žumanca dok ne postanu kremasti.
- Potom pomiješajte obje komponente, dodajte vrhnje i ponovo zagrijte na vodenoj kupelji do cca. 70 stepeni uz stalno mešanje. Ostavite smjesu da se ohladi i sipajte je u aparat za sladoled dok je hladna.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 364kcalUgljikohidrati: 34.1gProteini: 5.4gMast: 22.9g
