John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Fileti pilećih prsa u pivskom tijestu:
- 500 g Fileti pilećih prsa smrznuti
- 125 g brašno
- 125 ml Lagano pivo
- 1 jaje
- 1 štipati so
- 250 ml ulje
kineski rezanci:
- 200 g Kineski rezanci bez jaja
- 1 tbsp ulje
Povrće:
- 100 g Cvjetovi šargarepe + pastile celera
- 100 g Grašak smrznut
- 100 g Kockice luka
- 2 jaja
- 1 štipati so
- 2 tbsp ulje
- 1 tsp Pileća čorba instant
- 2 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 2 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
Služiti:
- Stabljike peršuna za ukras
instrukcije
Fileti pilećih prsa u pivskom tijestu:
- Filete pilećih prsa ostaviti da se malo odmrznu i iseći na kockice (cca 1 - 2 cm). Brašno (125 g) dobro izmešati sa svetlim pivom (125 ml), odvojiti jaje. Dodajte žuto i dobro promiješajte. Umutiti mikserom belo jaje sa prstohvatom soli i pažljivo umešati u smesu za pivo. Testo za pivo treba da bude prozračnog kvaliteta. Na kraju dodajte/umiješajte kockice fileta pilećih prsa. "U woku sa rešetkom zagrijati 50 ml ulja i pržiti kockice filea pilećih prsa u pivskom tijestu u porcijama do zlatno-smeđe boje. Staviti na rešetku za ocjeđivanje, a kasnije u činiju. Nastaviti dok se ne pokupe sve kockice filea pilećih prsa. su pecene.Na kraju preostalo pivsko tijesto isprziti u mrvice i izvaditi kutlacom.Tada bi trebalo da izgleda nesto kao peceni luk.Na kraju iz woka izvadite ulje osim oko 2 zlice.
kineski rezanci:
- Ostavite kineske rezance da se namaču u vrućoj vodi oko 15 minuta, ocijedite i u vrelu šerpu sipajte ulje (1 kašika) da se ne zalijepe.
Povrće:
- Pustite da šargarepa procvjeta sa celerovim dijamantima (vlastita proizvodnja!) i grašak se malo odmrzne. Ogulite luk i narežite na kockice / sastavite. Umutiti jaja, dodati prstohvat soli i malo umutiti. U woku zagrijati ulje (2 žlice), dodati razmućeno jaje, pržiti, natrgati i gurnuti na rub woka. Dodajte povrće (cvjetove šargarepe, pastile celera i kriške luka) i snažno pržite miješajući. Na kraju sve pomiješajte i začinite krupnom morskom solju iz mlina (2 velika prstohvata), šarenim mlinskim biberom (2 velika prstohvata) i instant pilećim temeljcem (1 kašičica). Na kraju umiješajte mrvice pivskog tijesta i rezanci i pržite/zagrijte ih.
Poslužiti:
- Poslužite filet pilećih prsa na kockice u pivskom tijestu sa kineskim rezancima i povrćem, ukrašenim peršunom. Poslužite sa slatkim čili sosom.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 706kcalUgljikohidrati: 19.5gProteini: 3gMast: 69.5g
