John Myers
sadržaj
show
Sastojci
začini
- 4 Komad Svježi luk
- 3 Kom. mrkve
- 0,25 celine Svež celer
- 3 Kom. Beli luk svež
- 4 Diskovi Svježi đumbir
- 1 Čajna žličica. Iscijeđene bobice kleke
- 3 Kom. Lovorov list
- 5 Kom. Pepper
- 3 litar voda
- 4 Kom. Bavarske teleće kobasice (sitne kockice)
Knedle od griza
- 1 packet Pakovanje griz knedle griz
- 1 Kom. jaje
- 30 g Maslac (ili više) mekan
- 30 g Rendani muškatni oraščić
- 30 g so
- 1 mali Seckani mladi luk
instrukcije
Čorba
- Jako veliki lonac (moj ima oko 6 litara) U njega idu dijelovi od piletine (moze i piletina za supu) Zatim se povrce grubo isjecko, ja sam samo isjekla poklopac od pek papira koliki je lonac tako da nista ne moze biti van ukusa . I začini
- Sad sam pustio da proključa i stavio papir odmah od početka. Kad se pojave prvi mjehurići, skidam vatru i pustim da se supa lagano krčka. Dobra 2 sata ili više.
- Nakon ovog vremena stavim veliku zdjelu i krecem kutlacom za sito vaditi dijelove piletine, povrce dolazi i u dodatnoj posudi jer nije prepečeno ali je još uvijek divno čvrsto narezano, ide kao umetak u supa (sve je u njoj) Oguliti moje teleće kobasice (još sam jela) i iseći na sitne kockice, takođe ide kao umetak.
- Dakle, supa je bez mesa i povrća. Sada napravite griz masu prema uputstvu. Možete koristiti i tvrdi ili, po želji, meki pšenični griz. Sve dobro promešati, prokuvati čorbu, sa dve kašičice izrezati (izvući) knedle i potopiti u čorbu. Ostavim ih da se krčkaju 3-4 minuta pa zagrejem da samo uvuku čorbu.
- Bićete zapanjeni koliko su velike. Za to vam treba dobrih 30 minuta. Za to vrijeme sam narezala šargarepu na sitne kockice, malo mladog luka jako sitno, a eventualno i meso od peradi na sitne komade. Stavite na tanjir, ponovo začinite čorbom, prelijte i uživajte. Ljudi su jednom rekli da im treba nešto toplo, a to je upravo tako. Dobar apetit
