John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- za umakanje:
- 125 ml Sok od kajsije
- 75 ml voda
- 2 tbsp Kečap od paradajza
- 2 tbsp Umak od soje
- 2 tbsp sirće
- 1 tbsp šećer
- 1 tsp Med
- 1 tsp Čili prah
- 2 tbsp brašno
- za nuggets:
- 500 g File pilećih prsa
- Slatka paprika
- 250 g brašno
- 1 tsp Začin za piletinu
- 1 tsp Češnjak biber
- 1 tsp Luk u prahu
- 1 tsp biber
- 1 tsp Kajenski biber
- 1 tsp Prehrambeni skrob
- 0,4 litar Mineralna voda
- 1 Crvena ljuta paprika
- 2 Listovi peršuna
- 1 Ubijen Mineralna voda
- Masnoća za prženje (uglavnom biljna mast)
instrukcije
- U premazanu šerpu stavite sok, vodu, kečap od paradajza, soja sos, sirće, šećer, med i čili u prahu i dobro promešajte. Zatim umiješajte brašno i ostavite da se krčka uz povremeno miješanje da se zgusne. Slatko-kiseli umak je spreman!
- Narežite file pilećih prsa na komade veličine grumenčića. Začinite po ukusu paprikom u prahu. Brašno zajedno sa začinima i kukuruznim škrobom stavite u činiju i pjenjačom umiješajte mineralnu vodu. Ostavite da se tijesto diže 10 minuta.
- Čili papričicu očistite od jezgre i narežite na male komadiće ili otrgnite peršunov list sa peteljki. Oba stavite zajedno sa malo mineralne vode u visoku posudu i izmiksajte blenderom. Dodajte smjesu u tijesto.
- Tijesto bi sada trebalo imati konzistenciju sličnu onoj za palačinke. Toliko tečno da kaplje, ali ne teče. Inače, kao i kod svakog drugog tijesta, dotjerajte ga brašnom ili mineralnom vodom.
- Stavite grumenčiće u tijesto i dobro miješajte dok svi komadi ne budu prekriveni tijestom. Zagrijte ili otopite masnoću za prženje u loncu (test sa drvenim štapićem). Stavite grumenčiće pojedinačno sa kašičicom (ostavite da se višak testa nakratko otisne, inače će vaši grumenčići imati rep punoglavca) u masnoću za prženje.
- Kada ih izvadite zlatno smeđe. Mali savjet: zagrijte rernu na 90 stepeni i odložite grumenčiće tamo u stanici za čekanje dok ne ispečete sve grumenčiće. Tako da ih možete poslužiti sve odjednom i grumenčići se znoje sa malo viška masnoće. Poslužite uz umak.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 123kcalUgljikohidrati: 18.3gProteini: 9.9gMast: 0.8g
