John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Masala Panneer Masala
- 5 tbsp puter
- 1 tbsp Ulje od kikirikija
- 1 tbsp Pasta od đumbira
- 2 tbsp Pasta od belog luka
- 1 Luk narezan na kockice
- 1 tsp Čili prah
- 1200 g paradajz
- 0,5 kup indijski orah
- 1 tsp so
- 200 g Procijeđeni paradajz
- 1 tbsp garam masala
- 2 tsp kardamom
- 1 štipati šećer
- 100 ml krema
- 350 g Indijski paneer sa krem sirom
Piletina tikka
- 1 kg File pilećih prsa
- 500 g Prirodni jogurt
- 4 tbsp Tandoori začin
- 2 tsp Čili prah
- 2 tsp Kari u prahu
- 1 tbsp Pasta od belog luka
- 1 štipati so
Pržena riža
- 300 g Basmati riža
- 2 štipati Šafran u prahu
- 2 tbsp Ulje od kikirikija
- 100 g grašak
- 2 tsp Kari u prahu
- 1 štipati so
Mint jogurt
- 300 g Prirodni jogurt
- 1 gomilu Menta svježa
- 0,5 limun
instrukcije
Masala Panneer Masala
- Otopite puter i ulje u dubokoj neljepljivoj tavi, prodinstajte pastu od đumbira i bijelog luka, zajedno sa sitno nasjeckanim lukom. Dodajte čili u prahu i paradajz isečen na kockice i sitno seckane indijske orahe. Ostavite da se krčka oko 20 minuta.
- Smjesu izmiješajte ručnim blenderom, a zatim procijedite kroz sito. Umiješajte začine i paradajz i ostavite da se krčka još 30 minuta na srednjoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem. Dodajte kremu. Narežite Panneer na kockice, dodajte ga i dinstajte još najmanje 20 minuta.
Piletina tikka
- Pomiješajte jogurt sa začinima u posudi.
- File pilećih prsa isecite na krupnije komade, pomešajte sa smesom od jogurta u posudi i ostavite da se marinira u frižideru najmanje 8 sati.
- Zatim komadiće fileta stavite na ražnjiće i pecite na srednjoj temperaturi. Pre serviranja prelijte limunovim sokom i poslužite sa jogurtom od mente.
Pržena riža
- Pirinač sa šafranom skuvajte prema uputstvu i ostavite u frižideru, najbolje preko noći. Pirinač začinite solju i karijem i pržite na ulju od kikirikija u tiganju sa graškom.
Mint jogurt
- Jogurt pomiješajte sa sjeckanim listovima svježe mente i limunovom koricom, prstohvatom soli i šećera i ostavite da odstoji u frižideru najmanje sat vremena.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 161kcalUgljikohidrati: 9.5gProteini: 8.7gMast: 9.8g
