John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za sorbet od malina
- 1 packet Mješavina orašastih plodova
- 200 g Svježe maline
- 200 g grčki jogurt
Za tijesto za torte
- 75 g brašno
- 20 g Kakao u prahu
- 1 tsp Brašno
- 75 g šećer
- 1 packet Burbon vanilin šećer
- 2 Komad jaja
- 100 g puter
Za smjesu za kuvertur
- 200 g Tamna kuvertur čokolada
- 100 g Sirova nuga masa
- 4 List Želatin bijeli
- 100 ml mlijeko
- 2 Komad jaja
- 1 tbsp šećer
- 1 packet Burbon vanilin šećer
- 300 ml Šlag
- Kakao u prahu
instrukcije
Sorbet od malina
- Pomiješajte maline i jogurt i stavite u zamrzivač uz povremeno miješanje dok ne postane čvrsta masa. Ne previše hladno, inače će se formirati tvrdi kristali leda.
Testo za kolače
- Zagrijte rernu na 180 stepeni i pleh obložite papirom za pečenje debljine 26 cm. Za tijesto pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, dodajte šećer, vanilin šećer, jaja i puter. Miksajte na najvišem nivou cca. 1 minut da se dobije glatko testo. Sipati u kalup i peći oko 15-20 minuta.
- Ostavite da se podloga ohladi, stavite je na tanjir za torte i oko nje stavite obruč za tortu.
Couverture pasta
- Za preliv rastopite kuvertur i nugat na vodenom kupatilu uz mešanje. Ostavite da se malo ohladi.
- Želatin potopite u hladnu vodu. U manjoj šerpi prokuhajte mlijeko, maknite lonac sa šporeta i umiješajte ocijeđen želatin.
- Stavite jaja sa šećerom i vanilin šećerom u posudu za mikser, dodajte vrelo mleko i sve mutite ručnim mikserom oko 2 minuta dok ne postane pjenasto. Umiješajte smjesu za kuvertur i ostavite da se sve malo ohladi (oko 15 minuta).
- Umutiti kremu u čvrstu kremu, umešati u smesu za kuvertur na 2 dela, staviti na podlogu za pecivo i izgladiti.
- Ohladite tortu cca. 3 sata.
- Ako želite da uštedite malo truda, možete kupiti gotov nugat i jednostavno ga zagrijati i nanijeti i ostaviti da se ohladi.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 282kcalUgljikohidrati: 16.9gProteini: 6.4gMast: 21.1g
