John Myers
Klementina je podvrsta mandarine koja dolazi ukrštanjem gorke narandže. Zimzeleno drvo mandarine može doseći prosječnu visinu od cca. 4-6 m ako se ne orezuje, kao i obično, ima vitke grane, blago je trnovito. Drvo je agruma najotpornije na hladnoću, ali su plodovi osjetljivi na mraz. Klementine su male do srednje veličine, žute do narandžaste boje, blago spljoštenog oblika i jako su presavijene u dnu stabljike. Meso se lako odvaja od kože i obično je bez sjemenki.
Origin
Za klementine se kaže da su porijeklom iz sjeveroistočne Indije i zapadne Kine. Danas je to najpopularnija vrsta mandarine na cijelom Mediteranu, ali se uzgaja i u Južnoj Africi i Urugvaju.
sezona
Voće možete pronaći na pijacama tokom zimskih mjeseci.
ukus
Plodovi imaju slatkast, aromatičan ukus koji je znatno slađi od ostalih agruma.
upotreba
Klementine su osvježavajući i zdrav izvor vitamina tokom hladne sezone. Voće je jednostavno idealno za ponijeti sa sobom u školu, na posao itd., te se stoga obično jede sirovo. Voće je veoma popularno i u kombinaciji sa drugim vrstama voća, npr. kao salata, uz jela od živine ili divljači, kao i kao preliv za kolače.
skladištenje
Najbolje je kupiti relativno teško voće, jer je obično sočnije. Klementine se mogu čuvati u frižideru do 2 meseca.
