John Myers
Članak u časopisu New Scientist razmatra rezultate istraživanja o efektima ispijanja kafe. Shodno tome, pauza za kafu tokom rada otežava zaposlene u njihovoj aktivnosti i smanjuje njihovu sposobnost za timski rad.
Kafa te čini nervoznim
Do sada se smatralo da kafa smanjuje stres. Međutim, u studiji je uočeno da su lični odnosi postali još napetiji nakon ispijanja velike količine kafe i da su posebno muškarci imali tendenciju da govore mnogo glasnije i da su bili pomalo agresivni.
Nivo stresa se povećava
Dva naučnika sa Univerziteta u Bristolu bila su inspirisana da urade istraživanje tokom jedne od svojih radionica. Tamo im je učesnik ispričao o iskustvima koja je imao sa svojim kolegama tokom boravka u SAD. Kako je kafa bila piće koje je bilo stalno svuda dostupno, posebno su je često i u velikim količinama konzumirali njegove kolege.
Primetio je da je nivo stresa njegovih kolega primetno porastao, što se na kraju negativno odrazilo na timski duh, a samim tim i na njihov rad. Ovaj razvoj jasno su pripisali visokom nivou uživanja u kafi.
Potom su naučno ispitane veze između konzumiranja kafe, nivoa stresa i radnih odnosa. Neki od učesnika studije su u više navrata dobijali piće sa 200 mg kofeina (što odgovara oko 2 šoljice espresa), a drugi deo je dobijao piće bez kofeina.
Muškarci intenzivnije reaguju na povećan unos kafe
Najjasniji efekti povećanog unosa kafe pronađeni su kod muškaraca. Pod uticajem kofeina bili su znatno manje spremni da se prilagode, teže su govorili u javnosti, a imali su i ubrzan rad srca. Iznenađujuće, sposobnost oba učesnika studije da se koncentrišu bila je prilično uporediva.
Kafa je štetna u velikim količinama
Još jedan izvještaj BBC Newsa potvrđuje da previše kafe može dovesti do simptoma kao što su anksioznost, nervoza, nesanica, mučnina ili povraćanje. Ozbiljno predoziranje može dovesti do delirija.
Ove reakcije se mogu javiti sa samo 7 šoljica kafe dnevno, iako će individualna osetljivost naravno varirati. Neki ljudi već pokazuju odgovarajuće reakcije kada konzumiraju znatno manje kafe, dok drugi nemaju primjetne efekte čak ni uz još veću konzumaciju. U principu, međutim, kofein izaziva jaku ovisnost kod svih, što otežava bez kafe.
Sadržaj kofeina u filter kafi
Najveći nivo prirodnog kofeina nalazi se u filter kafi. Jedna šoljica sadrži oko 120 mg kofeina, šolja instant kafe sadrži oko 75 mg kofeina, a mala šoljica espresa 107 mg kofeina.
