Šareni kolačići od začina od lješnjaka

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u posudi za gnječenje. U brašnu napravite udubljenje, dodajte šećer, vanilin šećer, jaja i začine. Sve lagano umesiti. Margarin narežite na komadiće i dodajte mu mlevene lešnike i bademe. Sve sastojke zamesiti u glatko testo i oblikovati lopticu. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite da se hladi oko 1 sat.

Zagrejte rernu na 200 stepeni (gornja i donja). Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj površini cca. 4 mm tanke i izrezane bilo kojim oblicima. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni oko 10-12 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Ukupna količina tijesta je cca. Četiri pleha za pečenje.

Kolačići se mogu ukrasiti po želji. Napravila sam klasičnu glazuru sa vodom, glazuru sa krvavim sokom od pomorandže, čokoladnu glazuru sa mliječnom čokoladom i glazuru sa zagrijanim želeom od bazge. Zatim smo kolačiće dekorisali lomljivim lešnicima, kokosovim listićima, sitno seckanim pistaćima, rendanom čokoladom tamnom/mlečnom čokoladom. Moja ćerka je bila jako kreativna ;-), pa je po keksima posipala kokosove pahuljice i pistacije ili lomljive lešnike, ali to ne umanjuje ukus. Nekako ovi kolačići uvijek imaju ukus kao lijepa uspomena iz djetinjstva :-). Mala kuharica je bila potpuno oduševljena, a i ja, zabavite se isprobavajući.

Važno: Pustite da se glazura i glazura od čokolade/bazge potpuno osuše, a zatim ih hermetički zapakirajte.