John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za povrće:
- 4 g Pileća čorba, kraft bujon
- 100 g Fusilli, suvi
- 4 mali Crveni luk
- 2 srednje velicine Ren češnjaka, svjež
- 30 g Šargarepa žuta
- 12 Šećerni grašak, zelen, svjež
- 1 Ljute paprike, crvene, duge, blage
- 2 tbsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za gašenje:
- 30 g Voda za tjesteninu
- 30 g Sok od rajčice
Za ukrašavanje:
- Cvijeće i lišće
instrukcije
- Luk i režnjeve belog luka zatvorite na oba kraja, ogulite i narežite na komade. Šargarepu oprati, poklopiti sa oba kraja i oguliti. Isjeckajte šargarepu na svilene niti.
- Operite šećerni grašak, odrežite ga na oba kraja, skidajući konce sa obe strane. Mahune poprečno narežite na komade cca. 6 mm širine. Paprikama uklonite peteljke, operite ih, razrežite po dužini, rasklopite, izrežite jezgru i narežite na tanke niti.
- Zakuhajte vodu i u njoj rastvorite pileću supu. Dodajte fusile i kuhajte al dente prema uputama na pakovanju. Procijedite tjesteninu i zadržite juhu.
- Pomiješajte sastojke homogeno da se deglaziraju.
- Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi ili woku, dodajte luk i režnjeve bijelog luka i pržite dok luk ne postane proziran. Dodajte preostalo povrće i pržite 1 minut.
- Na kraju dodajte tjesteninu i pržite 2 minute uz miješanje.
- Deglazirajte sosom i ostavite da se kratko krčka uz nastavljanje prženja. Stavite na tanjire za serviranje kao prilog i poslužite toplo.
