John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Špargle, mogu se i lomiti šparoge
- 700 g Biljna juha
- 50 g puter
- 1 Sitno seckani crni luk
- 3 tbsp brašno
- 0,5 tbsp Limeni sok
- 400 ml mlijeko
- 6 tbsp krema
- Biber i so
- 0,25 tsp Mljeveni korijander
- 1 mali Prstohvat muškatnog oraščića
instrukcije
- Operite i ogulite šparoge, narežite na komade od 3 cm. Vrhove kuhajte u malo posoljenoj vodi 5-8 minuta, ocijedite i ostavite sa strane.
- Ostale komade šparoga stavite u lonac sa povrtnim temeljcem, prokuvajte. Zatim poklopite i dinstajte oko 18 minuta dok se šparoge ne skuvaju. Zatim mericom izvadite komade šparoga ili zahvatite čorbu pri prelivanju.
- Zagrejte puter u šerpi, dodajte sitno narezani luk, dinstajte na laganoj vatri dok ne postane proziran, ne porumeni. Zatim pospite brašnom i znojite oko 1 minut. Postepeno dodajte juhu, a zatim kratko prokuhajte.
- Ostavite da se zgusne 2-3 minuta, pa dodajte šparoge bez vrhova, dinstajte 5 minuta, pa ostavite da se ohlade. Sada izmiksajte ručnim mikserom (čarobnim štapićem) ili stajaćim mikserom dok ne postane glatka. Ako želite dodati mlijeko, supu možete procijediti kroz sito. Dodajte vrhove šparoga, umiješajte vrhnje, ponovo zagrijte i poslužite u činiji.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 102kcalUgljikohidrati: 5.9gProteini: 1.9gMast: 7.9g
