John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Jeruzalemska artičoka (zemaljska artičoka)
- 2 Komad luk
- Pročišćeni puter
- 150 ml bijelo vino
- voda
- 200 ml krema
- so
- Crni biber iz mlina
- muškatni oraščić
- šećer
instrukcije
- Ogulite korijen jeruzalemske artičoke i narežite na male kockice. Ogulite i sitno narežite luk.
- Zagrijte pročišćeni puter i ostavite da se topinambur i luk dobro proprže, prelijte bijelim vinom i ostavite da malo prokuha. Sada napunite vodom toliko da sve bude samo pokriveno i malo posolite. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Ostavite da se malo ohladi.
- Zatim dodajte vrhnje i fino izmjesite, začinite solju, biberom, šećerom i muškatnim oraščićem.
- Stavite u šolju za supu i sada ..... uživajte u obroku .....
- Napomena 5: U zavisnosti od toga kako je izraslo korijenje artičoke, imate relativno veliku količinu otpada prilikom guljenja, od 500 grama neoljuštenog korijena dobijete oko 350-400 grama oguljenog korijena. Stoga je moguće koristiti i robu kojoj je istekao rok trajanja, koja se obično nudi 50% jeftinije, nije loša, ali korijen onda treba preraditi isti dan, najkasnije narednog dana.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 102kcalUgljikohidrati: 3.1gProteini: 2gMast: 7.7g
