Hrskavi krekeri od pumpernikla

Pumpernikl izmrviti i miksati sa mlijekom i začinima u mulineksu dugo i temeljito da se dobije viskozna smjesa - u njoj ne bi trebalo biti grudvica - (sljedeći put ću koristiti blender!!)

Sada ovu smjesu rasporedite što ravnomjernije na 2 mm tanje na pleh obložen papirom za pečenje - zatim pecite krekere u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 10 minuta - izvadite ih i rezačem izbušite okrugle oblike u kalupu mekani ali već kompaktni list tijesta - pa nastavite sa pečenjem dok se tijesto ne osuši i čvrsto (tačno vrijeme ovisi o debljini...)

kada postanu hrskavi izvadite ih i iz tanjira pažljivo izlomite izbušene krekere