John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 150 g Kroasan rezanci
- 1 tsp so
- 1 tsp Mljevena kurkuma
- 1 tbsp Maslinovo ulje
- 250 g Svinjsko meso
- 200 g Srca od lista kineskog kupusa
- 100 g 2 Luk
- 10 g 1 crvena ljuta paprika
- 400 g 1 konzerva sitno iseckanog paradajza
- 2 tbsp Suncokretovo ulje
- 200 ml Čisti mesni temeljac (1 kašičica instant temeljca)
- 4 tbsp Krema za kuhanje
- 1 tsp Blagi kari u prahu
- 1 tsp Slatka paprika
- 3 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 3 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
- 4 Stalk Peršun za ukras
instrukcije
- Rezance za kroasane skuvajte u slanoj vodi (1 kašičica soli) sa kurkumom (1 kašičica) prema uputstvu na pakovanju, izlijte ih kroz kuhinjsko sito, vratite u vrući lonac i pomešajte sa maslinovim uljem (1 kašičica) tako da ne drže se zajedno. Srce od lista kineskog kupusa prvo narežite na trake, a zatim na male dijamante. Luk oljuštite, prepolovite, narežite na tanke ploške i razdvojite na trakice. Ljutu papričicu očistiti/izrezati jezgro, oprati i sitno narezati na kockice. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje (2 kašike), propržite svinjsko meso dok ne postane mrvica i izvadite ga. Dodati povrće (srca od lista kineskog kupusa iseckana na kockice, luk isečen na trakice i čili papriku sitno iseckanu), kratko propržiti/pržiti i dodati zaprženo svinjsko meso. Deglazirajte / zalijte bistrom mesnom čorbom (200 ml), umiješajte u konzervu sitno seckanog paradajza (400 g) i vrhnje za kuhanje (4 supene kašike) i dodajte blagi kari u prahu (1 kašičica), slatku papriku (1 kašičica), krupna morska so iz mlina Začinite (3 velika prstohvata) i šareni biber iz mlina (3 velika prstohvata). Sve dinstajte oko 15 minuta dok tečnost skoro ne proključa. Dodajte/savijte rezance za kroasane, zagrijte, napunite tanjir s tjesteninom i ukrasite peršunom, poslužite.
