Sadržaj vode u krastavcima: ovako je povrće zdravo

Koliki je sadržaj vode u krastavcima?

Krastavci su veoma zdravi i odlična je užina ako želite da vodite računa o svojoj formi. To je dijelom zbog visokog sadržaja vode u krastavcu:

• Krastavac ima sadržaj vode od 96 do 97 posto.
• Ovo čini povrće bundeve vrlo niskokalorično: sa 100 grama krastavca unosite samo 12 kilokalorija.
• Hranjive tvari i vitamini u krastavcu, sadržani u preostalih tri do četiri posto, čine povrće ne samo niskokaloričnom nego i zdravim.
• Krastavci sadrže vitamine A, B1 i C.
• Osim toga, krastavci sadrže minerale kao što su kalijum, fosfor, gvožđe, cink i magnezijum.
• Vitamini i minerali se nalaze u malim dijelovima u pulpi, ali uglavnom u i direktno ispod kože. Posebno zdravo jedete ako krastavac ne ogulite, nego ga dobro operete i pojedete sa korom.