John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 750 g Svježe gljive
- 400 g Svježi paradajz
- 2 Svježi luk
- 0,25 L Bijelo vino suvo
- 2 tbsp Svježe iscijeđeni sok od limuna
- 0,5 tsp Začinjena sol
- 1 grančica Ruzmarin svjež
- 1 grančica Svježa majčina dušica
- 1 štipati biber
- 0,125 L Ulje safranike
- 4 tbsp Sjeckan peršun dok ne postane glatko
- 1 baguette
instrukcije
- Očistite pečurke. Pomiješajte vino sa začinima i dodajte šampinjone, dobro promiješajte i ostavite da se natapa.
- U međuvremenu, paradajz zarežite u podnožju peteljke i kratko ih popržite u kipućoj vodi. Zatim izvadite i ohladite na hladnom. Ogulite kožicu, četvrtinu, jezgro i narežite na male komadiće.
- Ogulite i narežite luk na kockice. Zagrijte ulje i dinstajte luk dok ne porumeni.
- Sada dodajte gljive sa vinom, kratko prokuhajte i kuhajte. Pečurke izvadite iz temeljca, a zatim smanjite temeljac na manje od 1/4 l.
- Operite, osušite i između nasjeckajte peršun. Sada dodajte nasjeckani paradajz i peršun. Kratko prokuhajte, začinite po ukusu i još kratko zagrijte gljive. OPREZ: ne kuvajte više !!!!!
- Pečeni baget narežite na kriške i dodajte u njega. Uživajte u obroku!!!
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 95kcalUgljikohidrati: 1.6gProteini: 2.4gMast: 7.6g
