John Myers
sadržaj
show
Sastojci
led
- 100 g Kuvani pirinač - treba da bude prilično mekan
- 1 Besplatno kokošje jaje
- 50 g Šećer u prahu
- 100 ml krema
- 1 Ostrugana mahuna vanilije
sos
- 500 g Svježe šljive
- 3 tbsp Šećer u prahu
- 2 tbsp Limeni sok
- 4 cl Palatinsko vino
instrukcije
led
- Odvojite jaje i umutite belanca u sneg.
- U fino pire mekani, kuvani pirinač sa žumancem, šećerom, pulpom vanilije i cca. 20 ml tečne pavlake.
- Ostatak kreme umutite i uvucite u smesu od pirinča zajedno sa belanca.
- Sipajte u činiju - nažalost nemam aparat za sladoled - i stavite u zamrzivač.
sos
- Šljive očistiti od koštice, jednu staviti na stranu, ostale iseći na komade i pomešati sa šećerom u prahu. Kuvajte oko 10 minuta dok ne omekša.
- Ostavite da se ohlade i kuvano voće procedite kroz sito. Pomiješajte s limunovim sokom i vinom od šljiva.
služi
- Izvadite sladoled iz zamrzivača oko pola sata prije serviranja.
- Pribl. Stavite 4 kašike sosa na tanjir, kašikom za sladoled odrežite dve kuglice sladoleda i stavite u šerpu. Poslednju šljivu narežite na kockice i njome ukrasite sladoled.
- Kada sam pronašao ovaj desert u japanskom restoranu, bio sam zaista skeptičan. Ali moram priznati da ima nešto u tome. Moj pokušaj da ga oponaša nije se pokazao takvim da sam morao sve da se riješim - ne - bilo je stvarno dobrog okusa. ;-O
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 136kcalUgljikohidrati: 23.3gProteini: 0.7gMast: 4.2g
