John Myers
Koja je bolja friteza ili konvekcijska pećnica?
Friteze se kuhaju brže od konvekcijskih pećnica. Koristite manje ulja u fritezi. Hrana postaje hrskavija u fritezi. Konvekcijske pećnice su obično veće od friteza i mogu u njih stati više hrane.
Mogu li svoju konvekcijsku pećnicu koristiti kao fritezu?
Mogu li svoju konvekcijsku pećnicu koristiti kao fritezu? Možete pržiti na zraku u svojoj konvekcijskoj pećnici i još uvijek postići sjajne rezultate kao sa pultom friteze. U stvari, korištenje vaše konvekcijske pećnice može biti praktičnije, jer imate više prostora za kuhanje.
Koji su nedostaci konvekcijske pećnice?
Skuplje su od tradicionalnih peći. Ventilator ponekad može duvati oko folije ili pergament papira, ometajući vašu hranu. Hrana je podložnija gorenju ako vrijeme kuhanja nije pravilno podešeno. Pečeni proizvodi možda neće narasti kako treba.
Da li konvekcijska pećnica čini hranu hrskavom?
Kad god pečete: Pečena hrana, poput mesa i povrća, zaista ima koristi od konvekcijskog kuhanja. Kuhaju se brže, ravnomjernije, a sušnije okruženje daje hrskavu kožu i mnogo bolje karamelizira vanjštinu.
Zašto mi treba friteza kada imam pećnicu?
Uobičajene pećnice također nemaju cirkulaciju zraka, tako da bi hrana mogla izgorjeti na dnu dok se zrak diže dok čekate da gornji dio postane savršeno hrskav. Dakle, ako često jedete tradicionalno prženu hranu, friteza je dobar uređaj.
Kada ne biste trebali koristiti konvekcijsku pećnicu?
Ne koristite konvekciju za kuvanje kolača, brzog hleba, kremšnite ili suflea.
Isplati li se prženje u pećnici?
Dok obje pećnice koriste ventilatore za distribuciju topline po cijelom uređaju, u Air Fry pećnici, zrak se kreće mnogo brže, zbog čega postižete brže rezultate kuhanja. Također, određene namirnice koje se obično prave za prženje će ispasti mnogo bolje u fritezi umjesto u tradicionalnoj pećnici.
Da li je konvekcijska pećnica bolja za pizzu?
Konvekcijska pećnica je savršena za pečenje pizze. Budući da se topli zrak iz njega kreće, vaša pica se kuha brže nego u klasičnoj pećnici. Zbog toga će vaša pica biti hrskavija i ravnomjernije površine nego kada je pečete u tradicionalnoj pećnici.
Da li je konvekcijska mikrovalna pećnica isto što i friteza?
Konvekcijske mikrovalne pećnice mogu kuhati sličnu hranu kao i friteze, ali imaju nešto veći kapacitet od standardne friteze tako da možete stati više (jedan od nedostataka manjih friteza je da ne možete kuhati puno hrane odjednom ).
Za šta je najbolja konvekciona pećnica?
Konvekcijsko pečenje najbolje se koristi za pečenje mesa i povrća, pečenje pita, kolača, kolačića i tepsija, kao i tostiranje i dehidriranje. Evo zašto: Koristite konvekciju za pečenje mesa i povrća: Dok će standardno pečenje obaviti posao, konvekcijsko pečenje je idealno za pečenje.
Friteze u odnosu na konvekcijske pećnice – u čemu je razlika?
Da li mogu da kuvam pomfrit u rerni sa konvekcijom?
Ako vaša konvekcijska pećnica ima postavku „prženje na zraku“ ili „super konvekcija“, upotrijebite je — tako ćete dobiti najhrskavi pomfrit u najkraćem vremenu. Inače, zagrijte rernu sa konvekcijom na 375 do 425 stepeni dok začinite kriške krompira.
Koje su prednosti i nedostaci konvekcijske peći?
PROS:
- Konvekcijske pećnice ravnomjerno peku hranu.
- Konvekcijske pećnice brže kuhaju hranu.
- Stavite posuđe na bilo koju rešetku pećnice.
CONS:
- Morate prilagoditi recepte.
- Vaše tijesto neće narasti.
- Oni su krhkiji.
Koji je nedostatak friteze?
Za čišćenje friteze potrebno je više vremena nego za kuhanje u pećnici. Konačno, friteze mogu biti skupe, glomazne, teške za skladištenje, bučne i nude ograničen kapacitet kuhanja.
Trebam li koristiti konvekciju za smrznutu picu?
Ako imate smrznutu picu i konvekcijsku pećnicu, možda niste sigurni da je dobra za kuhanje smrznute hrane. Srećom, konvekcijske pećnice su odlične za kuhanje smrznutih pica. I zaista prave pizzu najboljeg ukusa kod kuće, čak i kada počinjete iz zamrzivača.
Mogu li peći kolač u konvekcijskoj pećnici?
Jednostavan odgovor, da, možete ispeći tortu u konvekcijskoj pećnici. Ali to je daleko teže od pečenja u klasičnoj rerni. To je uglavnom zato što su tijesta za torte lagana, a kruženje vrućeg zraka može spljoštiti mjehuriće zraka i stvoriti kratak, ravan i gust rezultat.
Možete li kuhati meso u konvekcijskoj pećnici?
Veliki komadi mesa se brže peku pod konvekcijom nego u klasičnoj rerni. Također smatram da ne moram peći pečene na ringli prije nego što ih stavim u pećnicu jer kontinuirana cirkulacija vrućeg zraka pod konvekcijom peče i lijepo zapeče s vanjske strane.
Jesu li konvekcijske pećnice vrijedne toga?
Sve u svemu, postavka konvekcijske pećnice odličan je izbor ako želite oštar, brz proizvod, ali ako želite da vaše jelo zadrži vlagu ili naraste prije nego što se pečenje završi, onda se držite konvencionalne pećnice.
