John Myers
Uvod: Istraživanje kultne kanadske kuhinje
Kanada je poznata po svojoj ogromnoj divljini, prijateljskim ljudima i jedinstvenoj kulturi. Jedan od najznačajnijih aspekata kanadske kulture je njena kuhinja. Kanadska kuhinja je uzbudljiva mješavina različitih kultura, uključujući francusku, englesku i domorodačke utjecaje. Od slanih mesnih pita do slatkog javorovog sirupa, kanadska kuhinja ima širok izbor jela koja su poznata širom svijeta. U ovom članku ćemo istražiti neke od kultnih kanadskih namirnica koje su postale sinonim za kanadsku kulturu.
Poutine: Kanadsko nacionalno jelo
Poutine je jelo koje je nastalo u Quebecu, a sada je postalo nacionalno jelo Kanade. Sastoji se od hrskavog pomfrita, skute od sira i umaka. Poutine je već decenijama osnovna hrana u Kanadi i može se naći u skoro svakom restoranu u zemlji. Jelo je takođe steklo popularnost u drugim delovima sveta, a mnogi restorani širom sveta počeli su da služe sopstvene verzije poutine. Poutine je jelo koje morate probati svi koji posjećuju Kanadu.
Javorov sirup: Više nego samo zaslađivač
Javorov sirup je jedan od najpoznatijih kanadskih izvoznih proizvoda i zaslađivač je napravljen od soka javorovog drveća. Kanada proizvodi 80% svjetskog javorovog sirupa, što ga čini značajnim dijelom kanadske kuhinje. Javorov sirup se koristi u mnogim jelima, uključujući palačinke, vafle i zobene pahuljice. Također se koristi kao aroma u mnogim desertima, a koristi se čak i u slanim jelima kao što je losos u glaziranom javoru. Javorov sirup je bitan dio kanadske kuhinje i mora ga probati svi koji posjećuju Kanadu.
Montreal Bagels: Savršen doručak
Montrealski pecivi su osnovna hrana u Kanadi i mnogi ljudi vjeruju da su oni najbolji pecivi na svijetu. Montrealski pecivi su gušći i slađi od tradicionalnih njujorških peciva i kuvaju se u vodi sa medom umesto u običnoj vodi. Rezultat je ukusna, žvakaća peciva koja je savršena za doručak. Montrealski đevreci se obično poslužuju s krem sirom ili dimljenim lososom, a svi koji posjećuju Montreal moraju ih probati.
Torte sa maslacem: slatki kanadski užitak
Torte sa maslacem su slatki kanadski desert koji se sastoji od ljuske peciva punjene mješavinom putera, šećera i jaja. Slične su pitama od pekana, ali ne sadrže pekane. Torte sa puterom su deo kanadske kuhinje više od jednog veka i popularan su desert tokom sezone praznika. Obavezno ih probaju svi koji posjećuju Kanadu i dostupni su u većini pekara i kafića.
Nanaimo Bars: Klasika Zapadne obale
Nanaimo barovi su klasičan desert sa zapadne obale Kanade. Sastoje se od tri sloja: podloge od čokolade i kokosa, fila od kreme i čokoladnog ganache preliva. Nanaimo barovi su osnovni proizvod na prazničnim zabavama i moraju ih probati svi koji posjećuju zapadnu obalu Kanade. Dostupne su u većini pekara i kafića i lako se prave kod kuće.
Tourtière: ukusna pita od mesa
Tourtière je slana pita od mesa koja potiče iz Kvebeka i osnovna je hrana u kanadskoj kuhinji. Pravi se od mljevenog svinjskog, junećeg ili telećeg mesa i aromatizira se lukom, karanfilićem i alevom paprikom. Tourtière se tradicionalno služi tokom sezone praznika i mora ga probati svi koji posjećuju Quebec. Dostupan je u većini restorana i kafića, a lako se pravi i kod kuće.
BeaverTails: kanadski desert
BeaverTails je kanadska poslastica koja je nastala u Ottawi. Sastoje se od ravnog tijesta koje je u obliku repa dabra i preliveno raznim preljevima, uključujući čokoladu, šećer od cimeta i javorov sirup. BeaverTails je obavezan za svakoga tko posjećuje Kanadu i dostupan je u većini gradova širom zemlje.
Dimljeno meso: Montreal's Famous Deli Delight
Montrealsko dimljeno meso je vrsta delikatesnog mesa koja je poznata u Montrealu. Pravi se tako što se goveđa prsa osuši sa začinima, a zatim se dimi nekoliko sati. Montrealsko dimljeno meso se obično servira na raženom hlebu sa senfom i kiselim krastavcima i obavezno ga probaju svi koji posećuju Montreal. Dostupan je u većini delikatesa i restorana u Montrealu.
Zaključak: Kanadska ukusna i raznolika kultura hrane
Kanadska kuhinja je raznolika i uzbudljiva kao i njeni ljudi. Od slanih mesnih pita do slatkog javorovog sirupa, kanadska kuhinja ima ponešto za svakoga. Ako planirate putovanje u Kanadu, svakako probajte neka od kultnih kanadskih jela koja su postala sinonim za kanadsku kulturu. Bilo da ste na istoku ili zapadu, kanadska kuhinja vas neće razočarati.
